Potravinářství

ZUBR opět šampionem mezi českými pivy

3. 3. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Odborní degustátoři ho v  prestižní soutěži Zlatý pohár PIVEX pasovali na absolutního vítěze a díky nejlepšímu hodnocení mu patří titul PIVO roku 2010. Nealkoholické pivo Litovel Free si ze soutěže odváží bronzovou medaili. Ocenění za znamenitou chuť a vysokou kvalitu dále získala piva Holba Premium, Holba Šerák a Zubr Gold, kterým byly uděleny certifikáty kvality. Klasicky vařená piva Zubr, Holba a Litovel opět bodovala v  degustační soutěži Zlatý pohár PIVEX- Pivo 2010, kde získacelkem 5 ocenění.

GM brambor firmy BASF by mohl zvýšit rezistenci vůči antibiotikům - Greenpeace vyzývá státy EU, aby uplatnily národní zákaz

2. 3. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Evropská komise dnes poprvé udělila povolení ke komerčnímu pěstování GM bramboru Amflora firmy BASF. Jedná se o první povolení k pěstování GM plodiny od roku 1998 a vydal jej komisař pro zdraví Dalli ve shodě s prezidentem Komise Barrosem na základě tzv. písemné procedury, aniž by proběhla debata na toto téma ve sboru komisařů. Geneticky modifikovaný brambor s názvem Amflora vyvinul německý chemický gigant BASF. Běžný brambor má škrob složen přibližně ze tří čtvrtin amylopektinu (větvený polymer glukosy) a jedné čtvrtiny amylózy (lineární polymer).

Hlavní hygienik chce mléko kontrolovat častěji

2. 3. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Automaty na mléko přímo od krav, které jsou i na Jindřichohradecku, už mají své stálé spokojené klienty, ale také kritiky. Ti se obávají případných průjmových onemocnění. Producenty mléka nyní na popud hlavního hygienika čekají častější kontroly pracovníků státní veterinární správy než doposud. „Bohužel informace, které zazněly před časem v televizi, že se v Českých Budějovicích nakazilo sedmdesát lidí pravděpodobně z mléka, nebyly ověřené. Pracovníci hygieny tam potvrdili u 23 lidí výskyt kampylobacteru, ale neprokázali, že je to z mléka.

Nový strašák automat

2. 3. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Lidi je třeba neustále něčím strašit, aby tolik neřešili situaci, která je třeba zrovna tíží, až trápí. To je stará moudrost. Na ni sází ti, co zrovna potřebují odstranit nějakou překážku, co jim stojí v cestě, anebo jednoduše závidí, že druhý úspěšně podniká a jim to až tak nejde. Donedávna to byla prasečí chřipka, která klátila kolem skoro každého, na koho se hlavní hygienik Michael Vít podíval, až údajně sám prasečí chřipkou onemocněl a bez očkování, které by v jeho případě přišlo stejně pozdě, se z ní dostal sám, svou nezlomnou vůlí. Jen se ale otřásl a vzchopil z nejhoršího, varuje před dalším velkým nebezpečím, jímž jsou automaty na mléko.

V drůbežím mase žádná voda "navíc" není

2. 3. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jelikož některým zákazníkům není jasné, jak je to s tzv. přidanou vodou v mase, uvádíme, že v drůbežím mase (čerstvém nebo hluboce zmrazeném) žádná přidaná voda nesmí být. Proto také v roce 2009 provedla SVS ČR mimořádnou kontrolní akci na obsah absorbované vody v drůbežím mase (podle nařízení (ES) č. 543/2008), to znamená vody „přirozeně obsažené“ v drůbežím mase a nebyly zjištěny nesrovnalosti, tj. ani překročení obsahu absorbované vody v celých jatečně opracovaných tělech drůbeže, ani v děleném drůbežím mase.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 2/2010 - leden 2010

1. 3. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Lednová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s prosincem snížila o 5 haléřů na kg (0,2 %), tedy na 20,10 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s lednem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,27 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti prosinci snížila o 1,84 Kč/kg (o 24,2 %) na 5,78 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A, nelze z důvodu ochrany dat cenu za leden zveřejnit. V lednu se jejich CZV proti prosinci snížila o 3,3 %. V lednu 2009 se kilogram živé hmotnosti jatečných krůt prodával za 32,97 Kč.

Masokombinát Klatovy končí, Xaverov dnes podal insolvenční návrh

1. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prvních 30 ze 110 propuštěných zaměstnanců Šumavského masokombinátu se dnes přihlásilo na úřadu práce. Firma, která v únoru ukončila výrobu v Klatovech, rozdala v pátek výpovědi anebo se s lidmi dohodla na odchodu. Na podnik dnes podal návrh na insolvenci jeden z věřitelů, firma Xaverov, s nímž se Šumavský masokombinát nedohodl na koupi výrobních budov a kvůli tomu skončil. ČTK to řekl prokurista Jaroslav Komora, jehož skupina SPIN Plzeň před rokem druhý největší masokombinát v kraji převzala těsně před jeho uzavřením.

Unikátní projekt "Najdi si svého farmáře"

1. 3. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Zájem mezi spotřebiteli o kvalitní, zdravé a čerstvé potraviny přímo z farmy v posledních letech výrazně stoupl. Unikátní projekt Najdi si svého farmáře, který tento týden startuje, bude zákazníkům nabízet přehled produktů, které si mohou na všech farmách v celé České republice zakoupit. Kromě svých vlastních produktů nabízejí farmáři také návštěvy a prohlídky statků spojené s jedinečnými zážitky.

Tunel v Lesích ČR? Naopak, spíše světlo na jeho konci

1. 3. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

FOKUS Nové tendry sklízejí kritiku. Pokud uznáváme tržní hospodářství, pak jsou nejdůležitějším krokem správným směrem od roku 1992, kdy státní Lesy ČR vznikly. Tunelování, skrytá privatizace, anebo přinejmenším obcházení zákona o pronájmu. Státní podnik Lesy ČR, jedna z největších firem v zemi, to kvůli novým tendrům na práce pro soukromníky opět schytává - tentokrát od části politiků, podnikatelů i ekologů.

Rakouská mlékárna přiznala svou chybu za listérii v sýrech

1. 3. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Rakouská mlékárna Prolactal přiznala vlastní pochybení v případě svých sýrů a tvarůžků, které obsahovaly nebezpečné bakterie listérie. Podle informací úřadů zemřela po jejich požití sedm lidí, z toho pět v Rakousku a dva v Německu. Ke zrání tvarůžků totiž mlékárna omylem použila kultury, které neměly žádnou odolnost proti listériím.

NEWSLETTER

Podporujeme