Potravinářství

Detekce živých buněk E. coli v mletém hovězím mase

17. 9. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Nová metoda, která rozlišuje mezi mrtvými a živými buňkami E. coli. Vědci z University of Missouri (USA) vyvinuli novou metodu k detekci živých buněk E. coli O157:H7 v mletém hovězím mase. Tato dvoukroková metoda rozlišuje mezi mrtvými a živými buňakmi E. coli. Podle profesora Azlina Mustaphy z University of Missouri mrtvé buňky nezpůsobují onemocnění lidí, ale již 10 živých buněk může způsobit vážné onemocnění střev. Metoda stanovení je založena na PCR (polymerázové řetězové reakci) – rychlé, spolehlivé metodě detekce a identifikace patogenů v potravinách.

V Belgii na protest vylity do polí tři miliony litrů mléka

17. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Belgičtí zemědělci vylili na pole tři miliony litrů mléka na protest proti jeho nízkým výkupním cenám. Protestní akce se konala u města Ciney na jihu země. Znehodnocené mléko představuje jeho denní produkci ve Valonsku, tedy frankofonní části Belgie. Předseda belgické organizace výrobců mléka Erwin Schöpges řekl, že zemědělci budou v protestech pokračovat "až do konce". Nynější ceny prý totiž pokrývají jen polovinu výrobních nákladů. Evropská federace výrobců mléka, jejíž součástí je i belgická organizace, sdělila, že na protest proti nízkým výkupním cenám je teď ve stávce přes 40.000 evropských producentů.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 9/2009 - červenec 2009

16. 9. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v červenci 2009 ve srovnání s červnem 2009 zvýšila, u bílého vína o 0,90 Kč/l (o 0,9 %) na 34,80 Kč/l, u červeného vína se také zvýšila o 2,40 Kč/l (o 7,0 %) na 36,80 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína stejně tak ani červeného stolního sudového vína nebyla hlášena u dostatečného počtu výrobců, proto tedy nelze stanovit trend ve vývoji cen proti minulému měsíci.

Vepřové půlky na CME prudce podražily

16. 9. 2009 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší nárůst ceny za posledních 7 let zaznamenal v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější prosincový futures kontrakt na vepřové půlky. Důvodem se staly spekulace, podle nichž značné zdražení cen vepřového masa v U.S. povzbudí firmy zpracovávající maso k nákupu většího množství zvířat na porážku. Podle amerického ministerstva zemědělství vzrostly velkoobchodní ceny vepřového ve Spojených státech ke včerejšímu dni o 4,8 % na 56,32 centů za váhovou libru.

Kravíny na Třeboňsku končí, mléko je ztrátové

16. 9. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Už nebudeme prodělávat dál jako hloupí. Shodují se někteří zemědělci nejen na Třeboňsku. Výrobu mléka ruší zemědělské podniky v Domaníně, Lomnici a Dunajovicích. Z Domanína odvezou poslední krávy příští pátek, pak půjde na řadu Lomnice. V Dunajovicích už je jen několik kusů dobytka. „Jestliže dostáváme od Madety 5,79 za litr mléka, když jsou výrobní náklady kolem osmi korun, ceny za obilí se pohybují v rozmezí cen ze šedesátých let, tak není o čem diskutovat. Došla nám trpělivost, přizpůsobujeme se jen ekonomické situaci,“ uvedl spolumajitel dvou zemědělských firem Statek Lomnice a Statek Branná Karel Zbudil.

Maso Planá chystá zásnuby s Kostelcem

16. 9. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Všech současných 580 zaměstnanců firmy Maso Planá seznámilo vedení společnosti se svými plány. Nemusejí tedy mít důvod k obavám o ztrátu místa. Že se nebude propouštět, slibuje zaměstnancům Maso Planá výkonný ředitel Pavel Kváč. Spojení společností Kostelecké uzeniny a Maso Planá má naopak zaručit efektivitu. „Hlavním důvodem připravovaného spojení je zdravý růst obou firem. Samozřejmě sledujeme nákladovost provozů. Tu chceme snižovat, a proto chystáme organizační změny,“ uvedl Kváč.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 19/2009 - 35. - 36. týden 2009

15. 9. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Během 36. týdne (31. 8. – 6. 9.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 22 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Více se porazilo býků nad 2 roky (+96 ks) a jalovic (+2 ks). Porážky byly nižší u ml. býků (-53 ks), u krav (-19 ks) a volů (-4 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 36. týdnu krávy 46,6 %, pak byli mladí býci 31,8 %, býci 12,8 % a jalovice 8,8 %. Celková cena skotu se v průběhu 36. týdne mírně snížila (-0,24 Kč/kg JUT) na 61,23 Kč/kg JUT. Celková cena mladých býků stagnovala na hodnotě 71,47 Kč/kg JUT (39,27 Kč/kg ž. hm.).

Čeští zemědělci se nepřipojí k mléčné stávce v Evropě

14. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští zemědělci se nepřipojí ke stávce svých kolegů ze západní Evropy kvůli nízkým výkupním cenám mléka. ČTK to dnes řekl prezident Agrární komory Jan Veleba. Ke stávce, kterou v minulém týdnu zahájili francouzští chovatelé mléčného skotu, se postupně přidali také farmáři z Německa, Belgie a Lucemburska, zemědělci z dalších zemí svou účast na protestu prý zvažují. "V současné době pracujeme především na rozpočtu na rok 2010," zdůvodnil Veleba, proč Agrární komora stávku nepodpoří. "Žádné akce v České republice neplánujeme," dodal.

Tesco stáhlo z trhu anglickou slaninu, obsahuje bakterie listerie

14. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tesco stáhlo z prodeje ve všech obchodech anglickou slaninu od firmy Procházka. Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v ní objevila zvýšený výskyt bakterie listerie. Výrobek s datem spotřeby mohou zákazníci vrátit v obchodech zpět, zjistila ČTK z internetových stránek firmy. Bakterie Listeria Monocytogenes obsahoval výrobek TVN Anglická slanina krájená ve vakuovém balení o váze 100 gramů, s datem spotřeby 15. září 2009. "Z preventivních důvodů Tesco zastavilo dodávky tohoto výrobku od firmy Procházka až do doby, než dodavatel předloží protokoly z akreditované laboratoře, že je výskyt negativní."

Biopotraviny pro děti zažívají trvalý růst

12. 9. 2009 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V České republice je biokategorie „dětská a kojenecká výživa" největší kategorií na trhu. Rodiče, pro něž je zdraví jejich dětí na předním místě, nadále pro své děti nakupují zdravé potraviny přesto, že díky ekonomické recesi v řadě dalších oblastí šetří. Prodeje většiny významných značek biopotravin pro děti zaznamenávají trvalý růst. USA: značka Annie's, s ročním obratem ve výši 100 milionů dolarů, zaznamenala od září 2008 růst prodejů o 25 procent a nic nenaznačuje tomu, že by se měl růst zpomalit.

NEWSLETTER

Podporujeme