Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 9/2009 - srpen 2009

2. 10. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Srpnová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s červencem snížila o 4 haléře na kg (0,2 %), tedy na 20,59 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání se srpnem 2008 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 2,08 Kč/kg ž. hm. (o 9,2 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti červenci zvýšila o 1,52 Kč/kg (o 18 %) na 9,99 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A dosáhla CZV za srpen hodnoty 31,89 Kč/kg. Ve srovnání se srpnem 2008 se cena jatečných krůt snížila o 0,88 Kč/kg (2,7 %).

Nestlé přestane kupovat mléko z farmy Mugabeho manželky

2. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Švýcarský koncern Nestlé přestane nakupovat mléko z farmy, která patří Grace Mugabeové, manželce prezidenta Zimbabwe Roberta Mugabeho. Podnik svou dnešní zprávou reagoval na volání aktivistů pro lidská práva, kteří vyzývali k bojkotu zboží od Nestlé, uvedla na internetu BBC. Podnik uvedl, že mléko v Zimbabwe nakupoval proto, aby pomohl zachránit odvětví v zemi před kolapsem. Mezi farmami byla i Gushungo Dairy Estate patřící Mugabeové. Farma přitom byla zabavena jejím bílým vlastníkům při Mugabeho kontroverzní zemědělské reformě.

Udržitelnost v sektoru mlékárenství

2. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Z iniciativy 7 subjektů aktivních v oblasti produkce a zpracování mléka byly 24.9.2009 byly spuštěny nové internetové stránky. Stránky byly spuštěny na závěr Světového kongresu IDF bezprostředně po podepsání “Global Dairy Agenda for Action” – prohlášení průmyslu, že dojde ke snížení emisí oxidu uhličitého s cílem zamezit globálnímu oteplování. Do projektu zaměřeného na trvalou udržitelnost v sektoru mlékárenství se vedle Evropské mlékárenské asociace (EDA) a Mezinárodní mlékárenské federace (IDF) zapojilo pět dalších subjektů.

Rakousko zavádí limit pro trans-tuky

1. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Rakouský spolkový ministr zdravotnictví podepsal nařízení stanovující limit 2 g /100 g tuku pro trans-tuky v potravinách. V Rakouské sbírce zákonů bylo 20. 8. 2009 zveřejněno nařízení („Trans-Fett-Verordnung“) stanovující limit 2 g trans-mastných kyselin ve 100 g tukového podílu v tucích, olejích a potravinách obsahujících tuky a oleje. Tento limit se nevztahuje na potraviny, v nichž je podíl tuku nižší než 20 %. V tom případě nesmí být obsah trans-MK v tukovém podílu vyšší než 4 %. Nařízení se nevztahuje na trans-MK živočišného původu.

Vinaři dají na trh až milion láhví Svatomartinského, loni 750.000

1. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemští vinaři by letos mohli na předvánoční trh dodat 800.000 až milion láhví mladých vín pod značkou Svatomartinské. Loni mladého vína, které se podle tradice otevírá poprvé až 11. listopadu, dodali 750.000 láhví a prodalo se jich kolem 700.000. ČTK to dnes řekl Pavel Krška z Národního vinařského centra, které distribuci prvních letošních vín koordinuje. "Zvýší se jak počet vinařů, kteří mají o značku Svatomartinské zájem, tak i celková dodávka láhví od největších firem," řekl Krška s tím, že přesné údaje zveřejní 13. října na tiskových konferencích, které se budou konat souběžně v Brně a Praze.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 20/2009 - 37. - 38. týden 2009

30. 9. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 38. týdne (14. 9. – 20. 9.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 155 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u mladých býků (-115 ks), krav (-43 ks) a býků nad 2 roky (-32 ks). Naopak vyšší byly u jalovic (+19 ks) a volů (+16 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 38. týdnu krávy 47,6 %, pak byli mladí býci 28,7 %, býci 13,5 % a jalovice 9,4 %. Celková cena skotu se v průběhu 37. týdne mírně zvýšila (+0,12 Kč/kg JUT) na 61,34 Kč/kg JUT a během 38. týdne se snížila (-0,99 Kč/kg JUT) na 60,35 Kč/kg JUT.

Mléčná pokuta pro Česko

30. 9. 2009 | Zdroj: Euro |  Článek

Evropská komise chce vrátit 214,6 milionu eur, jež neoprávněně vynaložily členské státy, včetně České republiky, na podporu zemědělství. Peníze se vrátí do rozpočtu, protože nebyly použity adekvátní kontrolní postupy nebo nebyla dodržena pravidla unie o zemědělských výdajích. Česko bude požádáno o 190 tisíc eur za nesprávnou dobu pro odběr vzorků a nevhodné skladování sušeného mléko pro kasein.

Nejlepší české pivo se vaří v Přerově

30. 9. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Piva z přerovského pivovaru Zubr Classic a Zubr Gold se stala absolutními favority mezi světlými výčepními pivy, hodnocenými v degustační soutěži České pivo roku. Sládci a pivovarští experti jim za znamenitou chuť a vysokou kvalitu udělili zlatou a stříbrnou medaili. Svou výjimečnost mezi ležáky potvrdilo i pivo značky Zubr Premium, které získalo v příslušné kategorii stříbro. Úspěchem je i bronzová medaile pro nealkoholické pivo Zubr Free, navazující na jarní republikový triumf, kdy se stalo Pivem roku 2009.

Ve čtvrtek začne platit novela zákona o zemědělství

30. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve čtvrtek nabývá účinnosti novela zákona o zemědělství, která má farmáře motivovat k šetrnějšímu zacházení s krajinou. Nový zákon je má přimět k tomu, aby udržovali či znovu zaváděli krajinotvorné prvky, mezi než patří například meze či remízky, a obnovovali travní porosty. Zákon zavádí také novou evidenci objektů sloužících k chovu hospodářských zvířat podle evropských požadavků a předpisů.

Alternativa pro chov masného skotu?

29. 9. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Před dvaceti lety patřilo místní plemeno skotu parthenais mimo území Francie k málo známým. Postupem času se začaly do Velké Británie a Irska dovážet stovky zvířat a také ve Spojených státech a Kanadě je toto plemeno stále známější. Předností plemene parthenais jsou obdobně vysoké denní přírůstky živé hmotnosti jako je tomu u hlavních masných plemen chovaných ve Francii, genetické vlohy pro vynikající osvalení v hlavních masných partiích a velmi dobrá chuť masa.

NEWSLETTER

Podporujeme