Potravinářství

Méně chemie, víc kukuřice, chválí u Karlštejna genetiku

25. 8. 2008 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Geneticky modifikované kukuřici se přes protesty ekologů daří. Napadá ji méně škůdcú a nemusí se ani tak často hnojit. Ve Francii ničili aktivisté Greenpeace farmářům pole s geneticky modifikovanou kukuřicí. "Cestou pro Evropu je ekozemědělství, a ne rozšiřování mutovaných plodin," - hlásala donedávna i Evropská komise. Jenže svět už je trochu jinde. Nedávná potravinová krize přiměla i vrcholné světové státníky uznat, že takzvané GM plodiny mají budoucnost. Koneckonců Spojené státy, jejich největší producent, na ně sázejí už spoustu let.

Biochleba je už v arzenálu největších pekáren

25. 8. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Biománie má další pokračování. Potraviny s tímto označením se přestávají krčit na neatraktivních pultících supermarketů, stávají se teď mimo jiné předmětem konkurenčního boje největších producentů. Jedněmi z prvních jsou dvě největší tuzemské pekárenské skupiny - United Bakeries bratří Paříků a Penam z holdingu Agrofert. Nejprve s biochlebem vyrukovala skupina United Bakeries. ,,V nabídce máme biovarianty běžných výrobků. Nabízíme je jako alternativu ke konvenčnímu pečivu, které spotřebitelé už dobře znají, například BIO Chléb Šumava nebo BIO Slunečnicový chléb," potvrdil Petr Mlíka, marketingový ředitel společnosti United Bakeries.

Krizový štáb bude řešit výkupní ceny mléka, jsou prý likvidační

23. 8. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Výkupní ceny mléka pod hranicí osmi korun za litr jsou pro zemědělce likvidační. Po dnešním jednání Agrární komory na agrosalonu Země živitelka v Českých Budějovicích to řekl její prezident Jan Veleba. Situací na trhu s mlékem se proto bude zabývat krizový štáb. "Pokud farmář prodává mléko za osm korun a obchodník ho zákazníkům nabízí za šestnáct, pak to není spravedlivé. Řetězce mají neuvěřitelně vysoké marže.

Češi vypili za pololetí méně piva než loni

22. 8. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Tuzemští pivaři nezopakovali loňský famózní výkon v prvním pololetí. Vypili totiž v prvních šesti měsících o 189 tisíc hektolitrů piva méně. Pivovary byly naproti tomu zdatnější, z Česka vyvezly o 138 tisíc hektolitrů více, což je téměř osmiprocentní nárůst. Celkový výstav to ale nezachránilo, poklesl o půl procenta. Vyplývá to z aktuální statistiky Českého svazu pivovarů a sladoven. ,,Už šest sedm let kontinuálně pokračuje růst vývozu, v letošním prvním pololetí téměř o osm procent," potvrdil výkonný ředitel svazu Jan Veselý. Vzhledem k tomu, že export táhne lahvové pivo, ukrojily ,,lahváče" z celkového podílu prodaného sudového a tankového piva.

Olympiáda a alkohol? Pivovar Tsingtao si mne ruce

22. 8. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Čínské pivo Tsingtao se stalo jedním z hlavních obchodních symbolů olympijských her v Pekingu. Firma si mne ruce. Za posledních šest měsíců hlásí rekordní zisk ve výši 55 milionů dolarů. Oproti loňskému roku jde o nárůst 42 procent, za který druhý největší pivovar vděčí právě olympijské kampani. Plakáty s logem olympijských her a lahvovým pivem Tsingtao najdete v Pekingu na každém rohu, píší agentury. Společnost, ve které vlastní 27 procent americký pivovar Anheuser Busch, informace o rostoucích ziscích potvrdila.

Jedno procento populace v ČR má nadměrný příjem hliníku

22. 8. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle průzkumu provedeného u české populace mají nadměrný příjem hliníku nejvíce děti ve věku 4–9 let. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) uveřejnil dne 15.7.2008 stanovisko k příjmu hliníku ze stravy a stanovil nový tolerovatelný týdenní příjem hliníku ve výši 1 mg/kg tělesné hmotnosti, což odpovídá 143 µg/kg tělesné hmotnosti/den. Bližší informace ke stanovisku EFSA jsou k dispozici v příspěvku “Nadměrný příjem hliníku ze stravy”. Centrum hygieny potravinových řetězců při Státním zdravotním ústavu (CHPŘ SZÚ) sledovalo dietetickou expozici hliníku u české populace ve věku 4–90 let a to v období 1999–2003.

EK povolila přidávání kaseinu do sýrařského mléka

21. 8. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Německo, Rakousko a Itálie s návrhem nesouhlasí.Evropská komise prosadila návrh, aby od ledna 2009 mohl být do sýrů přidáván kasein a kaseináty až do množství 10 % ( pokud to není proti národním předpisům Nařízení 760/2008/ES ze dne 31. července 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k Nařízení 1234/2007/ES týkající se povolení používat kasein a kaseináty při výrobě sýrů). Návrh byl prosazen i proti vůli Německa, Rakouska a Itálie. Prosazení omezení kaseinu národní legislativou v těchto státech bude politicky problematické, neboť s účinností od 1. 7. 2008 do 31. 12. 2008 platí, že kasein a kaseináty v množství do 5 % mohou být přidávány do tavených, strouhaných a práškových sýrů.

Vláda zrušila státní dotace na mléko pro školy

21. 8. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Školní mléko se bude muset spokojit pouze s dotacemi Evropské unie. Zrušení národní podpory dnes odsouhlasila vláda. Proti rozhodnutí kabinetu stojí mlékárny i Agrární komora. Podle nich toto rozhodnutí může snížit dotace EU a zdražit mléko. Ministerstvo zemědělství zdůvodnilo zrušení dotací snížením rozpočtu ve svém resortu. Programu na podporu školního mléka se nyní účastní 2 600 českých škol, což představuje více než dvě třetiny základních škol.

Společnost LIHO Blanice vyráběla lihoviny s vyšším obsahem metanolu

21. 8. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce minulý týden zakázala výrobu konzumního lihu a lihovin ve firmě LIHO Blanice spol. s r.o. Laboratorní analýzy totiž u několika vzorků z produkce této společnosti prokázaly nadlimitní množství nebezpečného metanolu. Jelikož se jedná o rozsáhlý případ, byli ke kontrole přizváni i zástupci Celního úřadu v Táboře. Evropské předpisy povolují 500 miligramů metanolu na litr absolutního alkoholu, přístroje však v případě konzumního lihu od společnosti LIHO Blanice naměřily až 1880 miligramů.

Češi pijí méně bublinek. Nealko ze zahraničí je třeba upravit

21. 8. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Výrobci nealkoholických nápojů musí své značky speciálně "dolaďovat" pro českou chuť. Věta "miluju bublinky" sice může platit u šampaňského, ale rozhodně se jí neřídí čeští pijáci nealkoholických nápojů. Naopak. Jestli Češi něco nemají rádi, tak to jsou příliš perlivé limonády a vody. Výrobci to vědí, a proto jim bublinky z nápojů ubírají. "Češi jednoznačně chtějí méně bublinek," potvrzuje Tomáš Kadlec generální ředitel české pobočky Coca-Cola HBC. Nápoje, které jsou dodávány na tuzemský trh, tak musí být "dolaďovány" speciálně pro českou chuť.

NEWSLETTER

Podporujeme