Potravinářství

Nad Madetou v Pelhřimově se stahují mračna

5. 1. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Provozu s více než stovkou zaměstnanců hrozí uzavření. Trh s mlékem se hroutí. Nový rok nezačíná pro pelhřimovskou pobočku společnosti Madeta příliš optimisticky. Největší tuzemský zpracovatel mléka přistupuje k omezování výdajů a s tím souvisejícímu propouštění zaměstnanců a rušení některých ze svých provozů. To se znatelně dotkne i továrny v Pelhřimově. „Hovořit o uzavření pelhřimovské pobočky je zatím nepřesné a předčasné. Nyní jednáme o centralizaci a specializaci výroby. Jisté zatím je pouze to, že skončí výroba ve Strakonicích,“ reagovala Barbora Daňková, mluvčí Madety.

Jihočeští farmáři zvýšili produkci masa, v ČR naopak klesla

5. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmáři z Jihočeského kraje zvýšili v prvních třech čtvrtletích loňského roku produkci masa. Na trh dodali 43.660 tun vepřového, hovězího a skopového, což bylo meziročně o 2,1 procenta více. Nadále si tak drží pozici největšího tuzemského výrobce masa. Od ledna do konce září se na celorepublikové produkci podíleli jednou sedminou. V celém Česku se výroba masa v jateční hmotnosti snížila o 3,1 procenta na 299.600 tun, uvedl Český statistický úřad. Například vepřového se vyrobilo o čtyři procenta méně. Řadě zemědělců se totiž chovy nevyplácejí, a proto je ruší. V lepším případě stavy prasat utlumují.

Test: Značku kvality získal nekvalitní výrobek

5. 1. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Je značka Klasa skutečně zárukou kvality? Po testu pomazánkových másel máme pádné důvody o tom pochybovat. Mlékárna NET Plasy se sídlem v Bystřici pod Hostýnem totiž dodává na trh falešné výrobky. Místo pomazánkového másla nabízí pomazánkový krém, který vyrábí z rostlinných tuků. Firma tak porušuje zákon o potravinách, protože značení neodpovídá obsahu, a šidí zákazníky, protože rostlinný tuk je levnější než mléčný.

Pivovar bude muset umenšit svůj "Budweiser"?

3. 1. 2009 | Zdroj: Českobudějovické listy |  Článek

Budějovický měšťanský pivovar (BMP) lepí na své pivo už alespoň šest let označení Budweiser Bürgerbräu. K nelibosti Budějovického Budvaru jako vlastníka ochranné známky Budweiser. K jeho námitkám zakázal v roce 2004 firmě BMP krajský soud užívání tohoto pojmu a Vrchní soud v Praze v roce 2007 uložil „měšťanům“ zaplatit Budvaru za toto užití odškodné 350.000 korun. BMP mezitím doplnil etiketu o dominantní písmena B. B. Ostatně už 7. června 2002 přihlásil na Úřad průmyslového vlastnictví (ÚPV) k zápisu do rejstříku ochranných známek kombinované označení „B.B. ORIGINÁL SVĚTLÝ LEŽÁK Budweiser Bürgerbrau“.

Ceny mléka pod tlakem

2. 1. 2009 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rok 2008 skončil nízkými cenami mléčných výrobků. Vyhlídky pro rok 2009 jsou prozatím utlumeny. Kotace sušeného mléka, které jsou důležitým indikátorem ceny na světových trzích, jsou v porovnání s polovinou roku 2007 sotva na poloviční úrovni. Americké ministerstvo zemědělství USDA vyčíslilo podle informací uvedených na německém online portálu ernaehrungsdienst.de ve své prosincové zprávě ke globálnímu trhu s mlékem aktuální úroveň cen na přibližně 2 000 amerických dolarů na tunu sušeného odstředěného mléka.

Češi v restauracích popíjejí hlavně domácí lihoviny

2. 1. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Češi zůstávají věrni domácím lihovinám. V restauracích nejvíce pijí Božkov Tuzemský z plzeňského Stocku, na druhém a třetím místě je klasický a citrónový fernet od stejného výrobce. Následují jeho peprmintka, tedy "zelená" a vodka. Jedinou zahraniční značkou, která se v Top 10 vklínila mezi české lihoviny, je v gastronomii Finlandia Vodka, které patří šestá pozice. Vyplývá to z aktuálního průzkumu agentury Dataservis, která mapuje prodeje lihovin.

Výrobci masa ve Zlínském kraji snížili jeho produkci o 11,3 pct

2. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci masa ze Zlínského kraje snížili za prvních devět měsíců loňského roku jeho produkci na 10.983 tun. Ve srovnání se stejným obdobím roku 2007 je to o 11,3 procenta méně. Na poklesu celkové výroby se nejvíce podílela nižší produkce vepřového masa, ale i hovězího a telecího. Výroba masa v jateční hmotnosti se v prvních třech čtvrtletích 2008 snížila v celé zemi, a to o 3,1 procenta. Vyplývá to z informací Českého statistického úřadu.

Prodej šampaňského roste, Češi však stále upřednostňují sekt

1. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přestože prodej pravého šampaňského v tuzemsku rok od roku výrazně roste, dává většina Čechů a Češek stále přednost sektu, kterého vypije ročně zhruba stonásobně více než vína z oblasti Champagne. Vyplývá to z vyjádření producentů a obchodníků s šumivými víny. Pro výrobce a prodejce pravého šampaňského i sektů jsou poslední dva týdny roku dlouhodobě vrcholem sezóny. V ČR se v současné době ročně prodá 120.000 až 150.000 lahví šampaňského vína, uvedl Jiří Kočí, obchodní manažer společnosti Global Wines, která obchoduje s víny.

Výrobci masa z Olomouckého kraje mírně snížili produkci

31. 12. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci masa z Olomouckého kraje v prvních třech čtvrtletích meziročně snížili produkci o 0,3 procenta na 22.584 tun. Na poklesu celkové výroby se podepsalo zejména snížení produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa. V celém Česku se snížila výroba masa v jateční hmotnosti o 3,1 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Producenti vepřového z Olomouckého kraje vyrobili v prvních devíti měsících roku 20.143 tun masa. V meziročním srovnání to představuje pokles o 0,3 procenta.

Legislativní balíček o aditivech přijat Radou

31. 12. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rada ministrů zemědělství EU jednohlasně schválila v listopadu 2008 legislativní balíček týkající se aditiv, aromat a enzymů. Je v něm zahrnuta i obvyklá procedura schvalování látek, podle níž úřad EFSA řídí hodnocení rizika a poté Komise předkládá návrh Stálému výboru pro potraviny. Parlament má následně lhůtu 3 měsíce na rozhodnutí. V návrhu je zahrnuto i kontroverzní rozhodnutí týkající se označování azobarviv (E102 tartrazin, E 104 chinolinová žluť, E 110 žluť SY, E122 azorubin, E 124 červeň Ponceau 4R a E 129 červeň Allura AC).

NEWSLETTER

Podporujeme