Potravinářství

Čínská konzervárna zahájila provoz

27. 5. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V současnosti největší čínská investice v České republice v pondělí oficiálně zahájila výrobu v Hrobčicích na Teplicku. Jde o potravinářskou společnost Shanghai Maling. Vyrábět bude originální čínský lančmít a další masové konzervy. V továrně už probíhal zkušební provoz. Celkové investice do nově vybudovaného závodu se vyšplhaly na více než 400 milionů korun. Slavnostní otevření přímo v továrně provázel ceremoniál s doprovodným programem a proslovy jednak zástupců ministerstva v České republice, představitelů kraje a také delegace z Číny.

Bund Deutscher Milchviehhalter - Svaz německých producentů mléka vstupuje dnešním dnem do mléčné stávky.

27. 5. 2008 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Německý svaz producentů mléka (BDM) doporučil svým členům vstoupit dnešním dnem do časově neomezené mléčné stávky. Po demonstraci více než 9000 producentů mléka z celého Německa ve Freisingu (před pobočkou mliékárny Muller) vyzval předseda BDM Romulad Schaber k zahájení "mléčné ofenzífy 2008". Jenom silnou protestní kampaň vidí Schaber jako šanci změnit trend vývoje cen mléka.

Češi nakupují potraviny v Německu

27. 5. 2008 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Doby, kdy parkoviště supermarketů v pohraničí byla plná aut s německými značkami, jsou již dávno pryč. Během posledního roku se totiž ceny potravin v domácích a německých prodejnách otočily a nyní začínají za levnějším jídlem vyjíždět naopak Češi do Německa. „Alespoň polovina, možná šedesát procent soukromníků ze Železné Rudy jezdí nakupovat do Německa, protože je to tam levnější. Vyplatí se to, i když se započítá cena cesty,“ řekl ředitel hotelů Horizont a Špičák Jaroslav Fišer.

Produkce mléka v Evropě už nestačí

27. 5. 2008 | Zdroj: Holstein.cz |  Článek

Budoucnost mléčných kvót, které určují produkci mléka v zemích Evropské unie již od roku 1984, je v současnosti jedna z nejžhavějších otázek. Odpověď na ni bychom měli znát už před koncem tohoto roku, tedy po ukončení zdravotní prověrky společné zemědělské politiky Evropské unie. Na členském shromáždění ve Větrném Jeníkově o této problematice hovořil Ing. Stanislav Jas z Ministerstva zemědělství ČR. Mléčné kvóty se bezpochyby zasloužily o to, že z evropského trhu s mléčnými výrobky zmizela nadprodukce. Situace ale kvůli nim není tak příznivá, jak se plánovalo.

Reklama na alkohol má stále pré

26. 5. 2008 | Zdroj: Týden |  Článek

Becherovka, Fernet Stock, Jim Beam a mnoho dalších značek usiluje o omlazení. Navzdory přísahám na samoregulaci, etický kodex reklamy i legislativu proto rafinovaně cílí na studenty. Tolerantní postoj Čechů k sexu v reklamě a oblíbená konzumace alkoholu, zejména pak piva, které snad ani za alkohol nepovažujeme, se viditelně promítá i do našeho postoje k „žalování" na závadnou reklamu u Rady pro reklamu. Ze osmasedmdesát stížností, které v loňském roce Rada pro reklamu (RPR) obdržela, se jich jen šest týkalo alkoholických nápojů.

Světový den mléka

26. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Dne 27. května se v Parkhotelu v Praze koná setkání odborníků, politiků a novinářů při příležitosti Mezinárodního dne mléka. Oslava „Světového dne mléka“ (také „Mezinárodní den mléka“) připadá na čtvrté úterý v květnu, což je 27. 5. 2008, a bude se v ČR konat v hotelu Parkhotel, kde se setkají odborníci, politici i novináři. Od r. 2007 nastal v E nárůst dodávek mléka ke zpracování způsobený příznivým počasím a zvýšením cen zemědělcům. Mléko zatím chybí na severu Evropy. V březnu 2008 byl schválen návrh Komise na zvýšení mléčné kvóty o 2 % od dubna 2008 (tzn. celkem 2,84 mil. t mléka).

Odborníci: Pivo v létě zdraží; pivovary to popírají

26. 5. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ačkoliv by ceny piva podle některých odborníků měly jít od léta nahoru, neboť pivovary budou muset promítnout rostoucí náklady do cen, pivovary to zatím popírají s tím, že počkají na výsledek žní. Rozhodující bude, co udělá Plzeňský Prazdroj, jednička na trhu. Ten však zatím o termínu zdražení nerozhodl. Z malých pivovarů potvrdil zatím zvýšení cen jen humpolecký Rodinný pivovar Bernard, vyplývá z ankety ČTK. Plzeňský Prazdroj ale zatím o termínu zdražení nerozhodl. "Revizi našich cen děláme pravidelně, hodně napoví letošní sklizeň," řekl tiskový mluvčí Jiří Mareček.

Kvůli drahému máslu mi volal i Topolánek, říká majitel Madety

26. 5. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Milan Teplý, majitel největšího českého výrobce mléka, sýrů a másla, jihočeské společnosti Madeta, se rád pere, s oblibou to o sobě prohlašuje a prodej svého dítka rezolutně odmítá. "To je jako prodat Pražský hrad," říká Teplý a myslí to smrtelně vážně. Madeta za loňský rok utržila kolem sedmi miliard korun a vydělala asi 150 milionů. Výrobky jako Jihočeské máslo, Madeland, Lipánek či jogurty, másla, smetany ze stejné stáje jsou na pultech všech obchodních řetězců a patří k těm o něco dražším. Potravinářské firmy jsou v posledním roce oblíbeným terčem finančních i jiných investorů.

Veterináři zabránili prodeji kontaminovaných ryb

26. 5. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Státní veterinární dozor včas zjistil v zásilce ryb nadlimitní množství polyfosfátů. Jak totiž dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, díky tomu se zásilka 552 kg ryb (treska) nedostalo do tržní sítě a zákazníci nebyli ohroženi. Orgány Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj odebraly vzorek filetů z treskovitých ryb (filety z modrého witlinga *) v místě určení, tedy v místě, kam přijde zásilka z jiného členského státu. Z tohoto místa je pak zboží distribuováno dále do tržní sítě.

Zrání masa

23. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Faktory důležité pro zlepšení procesu zrání masa. Zrání masa je pravděpodobně nejjednodušší a v největší míře používaná metoda k získání křehkosti masa. Její výsledek má velký vliv na kvalitu a tím je vysoce ceněn spotřebiteli. Je třeba dokonale porozumět biochemickým procesům, které se skrývají za tímto procesem a jsou jednoznačně tajemstvím k úspěchu. Spotřebitelem jsou u masa vysoce ceněné tyto vlastnosti: šťavnatost, chuť a křehkost.

NEWSLETTER

Podporujeme