Potravinářství

Vysoká poptávka a ceny na světovém trhu mléčných produktů

1. 9. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V posledních letech se výrazně zvýšila poptávka a ceny mléčných produktů na světových trzích i v EU. Produkce EU zaostává za růstem poptávky, intervenční zásoby másla a sušeného mléka se vyprázdnily. Ve střednědobém výhledu se mohou ceny pohybovat nad úrovní minulých let.

Hejtman se bojí o Budvar

31. 8. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Jihočeský hejtman Jan Zahradník, který je členem ODS, údajně příliš nerozumí tomu, proč by se měl prodávat národní podnik Budějovický Budvar. I když ani případný prodej Budvaru by zřejmě pro kraj či město České Budějovice neznamenal žádnou tragédii, hejtman se obává, aby už samotné přípravy privatizace nesnížily hodnotu prosperujícího podniku. Ministerstvo zemědělství připravuje přeměnu Budvaru na akciovou společnost, což je první předpoklad pro jeho možný prodej. „Z pohledu regionálního politika se na možnou privatizaci Budvaru dívám s nepochopením,“ řekl včera Zahradník LN. Už samotná přeměna na akciovku by podle něj mohla teoreticky ohrozit pozici Budvaru v jeho známkoprávních sporech se zahraničním konkurentem Anheuserem Buschem.

Pivo pomáhá studentům při zkouškovém období, zjistili to vědci

31. 8. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Studentům zatíženým stresem ve zkouškovém období prospívá pití piva. Zjistili to odborníci z českobudějovické a strakonické nemocnice. Pivo pomáhá tím, že neoslabuje jejich obranyschopnost. Při stresu totiž imunita běžně klesá. U studentů popíjejících malé množství piva nejen že obranyschopnost neklesla, ale dokonce stoupla, řekl dnes novinářům člen výzkumného týmu, českobudějovický lékař Petr Petr.

SVS upozorňuje: Nakoupené „mořské potvory“ je třeba rychle zpracovat

30. 8. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Přestože musí produkty mořského rybolovu, jako jsou lososi, krevety, sépie, chobotnice a veškeré mořské ryby při uvádění do tržní sítě splňovat požadavky veterinární legislativy, není jejich konzumace bez rizika. Jak dnes totiž uvedl mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, zejména u čerstvých ryb je nutné, podobně jako s rybami domácí provenience, uvažovat o co nejrychlejším kuchyňském zpracování.

Využití nanotechnologie pro potravinářské obaly

30. 8. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Dne 7. 6. 2007 proběhlo společné zasedání řešitelů projektu “Emerging Nanotechnologies” (Perspektivní nanotechnologie) s představiteli výrobců potravin (Grocery Manufacturers/Food Products Association, GMA/FPA) a přizvanými experty. Diskutovalo se o možných aplikacích technických (engineered) nanomateriálů při výrobě potravinářských obalů.

V ČR se zřejmě žije "stále lépe"

30. 8. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Přesto, že se tomu tak nemusí leckomu zdát, mnoha lidem se zřejmě daří stále lépe a lépe, svědčí o tom mimo jiné i poptávka po všemožných donedávna exotických pochoutkách. Již téměř zevšedněl losos, krevety již také nejsou takovou vzácností, ani sépie či chobotnice. V obchodech je možné se setkat s různými druhy čerstvých mořských ryb. A dokonce i s ústřicemi a živými korýši, kteří se dovážejí k okamžité spotřebě.

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - červenec 2007

29. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Komoditní zpravodajství

29. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2006/2007

Ptačí chřipka v Německu

28. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

S obdobným problémem, s jakým se v průběhu června července potýkala naše republika zápolí nyní u sousedů v Německu. Veterinární opatření jsou zde stejná, okolo ohnisek jsou vymezená pásma ochrany a pásma dozoru a německé veterinární orgány počítají s utracením téměř 200 000 kusů drůbeže. Po počátečních nesrovnalostech v hlášení z Německa se Státní veterinární správa ČR ujistila, že kachňata, která byla ze Spolkové republiky do ČR dovezena nepocházela ani z postižených chovů, ani z jejich blízkosti a není proto důvod přijímat žádná mimořádná rozhodnutí a opatření. Evropská komise a tudíž i Státní veterinární správa ČR akceptuje německá opatření proti případnému rozvlečení ptačí chřipky a považuje je za účinná.

Kontrolujeme i to, co je "anglické" a "studentské"

28. 8. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kvůli listerii nařídila Krajská veterinární správa pro Plzeňský kraj stáhnout z expedice 260 kg anglické slaniny a Krajská veterinární správa pro Liberecký kraj 400 kg studentského salámu. V obou případech se do tržní sítě nic nedostalo. Oba uvedené případy svědčí o tom, že se orgány státního veterinární ho dozoru věnují kontrolám zdravotní nezávadnosti výroby. Poslední dva případy jsou z 21. 8. a druhý z 27. 8.

NEWSLETTER

Podporujeme