Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - červen 2007

30. 7. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Výroba masa v Česku klesá, ve vepřovém ztrácíme soběstačnost

30. 7. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Výroba masa v Česku ve druhém čtvrtletí 2007 klesla. Oproti stejnému období předchozího roku se výroba masa celkem snížila o 1,5 procenta. Ve druhém čtvrtletí letošního roku bylo vyrobeno 156 026 tun masa. Z toho 54,4 procenta tvořilo maso vepřového, 12,6 procenta hovězí a telecí a 33 procent maso drůbeží. Ve druhém čtvrtletí bylo poraženo 66,2 tisíc kusů skotu, což bylo o 2,6 procenta méně než ve stejném období o rok dříve. Průměrná jatečná hmotnost skotu však stoupla meziročně o 2,5 procenta. V návaznosti na porážky se tak výroba hovězího masa vč. telecího snížila jen o 0,2 procenta.

ČSSD: Bursík brzdí výrobu zelené elektřiny

30. 7. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Opoziční sociální demokracie obvinila ministra životního prostředí a předsedu Strany zelených Martina Bursíka, že brzdí rozvoj obnovitelných zdrojů elektřiny. Sociální demokraté tvrdí, že kvůli Bursíkovi dostanou české obce z evropských fondů jen pětinu své investice na větrné či malé vodní elektrárny. "Pouhou dvacetiprocentní dotací přispějí evropské fondy na výstavbu zařízení na výrobu elektřiny z obnovitelných zdrojů. Zatímco v sousedním Slovensku, Polsku či Maďarsku sahá evropská podpora násobně více, vyjednal český ministr životního prostředí takové podmínky, které rozvoji elektřiny z obnovitelných zdrojů budou spíše bránit," tvrdí stínový ministr životního prostředí Petr Petržílek z ČSSD.

ČSÚ: Produkce masa ve druhém čtvrtletí opět klesla

30. 7. 2007 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Celková produkce masa se ve druhém čtvrtletí meziročně snížila o 1,5 procenta na 156.026 tun. Nákup mléka se naopak meziročně zvýšil, a to o 1,7 procenta na 615,7 milionu litrů. Vyplývá to z dnešních údajů Českého statistického úřadu. Z celkové produkce masa připadalo 54,4 procenta na vepřové a 33 procent na drůbeží maso. Podíl produkce hovězího a telecího masa činil 12,6 procenta. Počty poraženého skotu včetně telat klesly meziročně o 2,6 procenta, jeho průměrná jateční hmotnost stoupla o 2,5 procenta na 296 kilogramů. Výroba hovězího masa se meziročně snížila o 0,2 procenta. Počty poražených prasat se meziročně také snížily, a to o 0,1 procenta. Průměrná jateční hmotnost prasat naproti tomu stoupla o 0,5 procenta na 87,5 kg a výroba vepřového masa se meziročně zvýšila o 0,4 procenta. Výroba drůbežího masa meziročně poklesla o 4,8 procenta.

Nebezpečné barvivo povolila v Česku až legislativa EU

28. 7. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Nebezpečné barvivo E 128 (červeň G), které působením v organismu může vyvolat rakovinu, v Česku povolila jedna ze směrnic EU. Právě Unie minulý týden rozhodla, že barvivo zakáže, protože její experti zjistili, že může způsobit rakovinu. Zákaz by měl podle ministerstva zemědělství začít platit už ode dneška. Zdá se, že povolení Česko jednoduše převzalo s ostatními unijními předpisy v rámci přejímání evropského práva. Předtím se žádná česká vyhláška o tomto typu barviva nezmiňovala. Vyplývá to ze srovnání obou předpisů, které na žádost Aktuálně.cz provedl šéf Českého svazu zpracovatelů masa.

Kontroverzní potravinové barvivo E 128 bude od zítřka zakázáno

27. 7. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Od zítřejšího dne vstupuje v platnost ve všech členských státech EU, tedy i v České republice, nařízení Evropské komise, kterým se zakazuje používání potenciálně karcinogenního barviva E128 červeň 2G jako potravinového barviva. Informovala o tom dnes ředitelka odboru komunikace ministerstva zemědělství Ilona Chalupská. Podle jejích údajů bylo toto barvivo doposud povoleno pouze pro tzv. breakfest sausages (masné výrobky s minimálním obsahem obilné složky 6%) a pro hamburgerové maso s minimálním obsahem rostlinné nebo obilné složky 4%.

Potravináři protestují proti úvahám Evropské komise zrušit pro potravinářské mikropodniky v EU systém kritických bodů

27. 7. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Potravinářské komora ČR (PK ČR) nesouhlasí s úvahami Evropské komise (EK) zrušit pro potravinářské mikropodniky v EU povinnost mít zaveden systém kritických bodů (HACCP), který spočívá v zesílené pozornosti na místa výrobního procesu s rizikem porušení zdravotní nezávadnosti. Úvaha o zrušení této povinnosti pro nejmenší výrobce vychází podle vedoucího legislativního oddělení PK ČR Josefa Sajdla ze snah EK o snižování zátěže pro podnikatele. Komora ale soudí, že může jít o znevýhodnění nových členských zemí, vůči jejichž potravinářství byly požadavky velmi přísné. Naopak v některých starých členských státech prý systém kritických bodů nebyl tak důsledně zaveden.

Malé pivovary si stěžují na Prazdroj, antimonopolní úřad nesouhlasí

27. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Malé české pivovary si stěžují, že je jednička na trhu Plzeňský Prazdroj omezuje v dodávkách do některých restaurací a hostinců. Tvrdí, že plzeňský pivovar překračuje povolené limity na odběr jeho piva. Úřad pro ochranu hospodářské soutěže ale na žádné nedostatky nepřišel. Antimonopolní úřad loni Prazdroji povolil, že může se svými odběrateli z řad restaurací uzavírat smlouvy o minimálním ročním odběru piva. V praxi to znamená, že pivovar může po hostinských požadovat, aby od něj odebíraly určité množství, maximálně však 70 procent piva. Zbylých 30 procent má zůstat pro ostatní dodavatele.

Milovníci kvalitních vín si oblíbili vinné boxy

27. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vinařské boxy si pronajímají především lidé, kteří za víno utrácejí tisíce korun ročně. První boxy začala nabízet v roce 1996 firma Znovín Znojmo. Ve stylově zařízeném Moravském sklípku v Šatově na Znojemsku zřídila 1 400 uzamykatelných boxů s kapacitou 100 až 200 lahví. "Poslední roky je o ně eminentní zájem a museli jsme zřídit pořadník. Na jaře jsme vybudovali dalších 300 boxů a i ty už jsou téměř zaplněny," řekl ředitel firmy Pavel Vajčner. Mezi nájemci šatovských boxů jsou i známé osobnosti jako herec Miroslav Donutil či hokejový brankář Dominik Hašek. Velká část zákazníků pochází z Prahy.

Ceny mléka trhají rekordy

27. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na trhu s mlékem vládne nervozita, která přináší zdražování. Na počátku roku stál v ČR litr polotučného pasterovaného mléka v obchodech 14,52 koruny, minulý týden se jeho cena podle statistického úřadu pohybovala o korunu výše. To je nejvíce za posledních minimálně osm let. Co vedlo k letošnímu téměř sedmiprocentnímu zdražení? Podle mlékařů a obchodníků velký růst poptávky po mléčných výrobcích v Evropské unii a v Asii, nízká produkce mléka v Německu a ve Francii a výpadek dodávek z Austrálie způsobený velkým suchem. "Mléko ve velkém skupují hlavně mlékárny, které mají sušičky," říká šéf Jaroměřické mlékárny Jiří Věžník. Právě o sušené mléko mají totiž největší zájem v zahraničí a jeho cena šla na evropském trhu nahoru od počátku roku téměř o čtyřicet procent.

NEWSLETTER

Podporujeme