Potravinářství

Máslo za 60? Právě naopak, má dramaticky zlevnit

10. 12. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Namazat si chleba máslem může být v brzku mnohem levnější záležitostí než nyní. V sousedním Německu výrazně poklesla cena másla, přičemž propad cen bude podle prognóz dále pokračovat. Uvádí se to v nejnovějším vydání potravinářského magazínu German Lebensmittel Zeitung. Podle magazínu se v současné době prodává 250gramové balení másla v některých německých obchodních sítích za 50 centů, tedy necelých 15 korun. "Téměř nikdo nechce máslo kupovat, trh je přeplněný máslem z Polska, České republiky a Belgie," píše se v německém tisku.

V Polsku se našlo čtvrté ohnisko ptačí chřipky

10. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polští veterináři odhalili již čtvrté ohnisko ptačí chřipky a v sobotu začalo vybíjení zhruba 100.000 kusů drůbeže v 11 vesnicích. Nové ohnisko je asi 50 kilometrů od prvních tří nálezů zjištěných kolem města Plock v centrální části země, sdělili dnes veterináři na tiskové konferenci. Polsko nyní čeká, že zákaz dovozu drůbeže a vajec ze země do Evropské unie Evropská komise zachová i v lednu. "Informovali jsme Evropskou komisi o oblasti, z níž se nesmí vyvážet maso a vejce, a očekáváme, že zákaz bude platit zřejmě další dva týdny," uvedla šéfka polské veterinární správy Ewa Lechová.

V ČR se stále nevyskytuje mor prasat

7. 12. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Klasický mor prasat (KMP) stále hrozí, neboť se vyskytuje v okolních zemích, například v Německu či na Slovensku, a to u volně žijících divokých prasat (černé zvěře). Upozornil na to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. „Nejnověji byl KMP zjištěn na Slovensku blízko hranic s Maďarskem, opět šlo o divoká prasata, nemoc se také setrvale vyskytuje například v Maďarsku, Rumunsku či Chorvatsku,“ konstatoval Duben.

Antibiotika pocházející z chovu zvířat mohou skončit v potravinách

7. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Američtí výzkumníci zjistili, že koncentrace antibiotik v rostlinách se zvyšovala s tím, jak se zvyšovala jejich koncentrace v hnoji. Studie uskutečněná na univerzitě v Minnesotě financovaná ministerstvem zemědělství USA zjistila, že koncetrace antibiotik v rostlinných tkáních se zvyšovala s tím, jak se zvyšovala jejich koncentrace v hnoji. Rostliny byly pěstovány v půdě upravené tekutým prasečím hnojem obsahujícím antibiotikum sulfamethazin, který je používán k léčení bakteriálních chorob v humánní a veterinární medicíně. Byl zjištěn obsah antibiotik v listech rostlin a to, že léky pronikly také do hlíz brambor, což ukazuje, že kořeny rostlin, které přišly do přímého kontaktu s půdou, mohou být zvláště citlivé.

SZPI zakázala Kauflandu prodej ryb obsahujících červy

6. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila v Kauflandu v Českých Budějovicích sledě v kyselém nálevu obsahující červy. Ryby pocházející od firmy Delimax z Hodonína nařídila inspekce okamžitě stáhnout z prodeje, celkem šlo o 26 kilogramů. Inspekce prověřila tři šarže sleďů, všechny obsahovaly červy. Obchodní řetězec Kaufland začíná tyto ryby stahovat ze všech poboček v zemi, řekla dnes ČTK mluvčí SZPI Martina Šmídtová.

BIO = ZDRAVÍ?!

6. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Řada průzkumů ukazuje, že spotřebitelé kupují biopotraviny v touze po lepším zdraví. Jak s ale s biopotravinami a zdravím vlastně je? Jednoduché rovnítko mezi slova bio a zdraví rozhodně dát nelze a názor, že biopotraviny zajistí nebo dokonce pojistí naše zdraví je velmi zavádějící. Strava je pouze jeden z faktorů, vedle dědičnosti, celkového životního stylu a stavu ducha, který má vliv na lidské zdraví. Nelze ho však považovat za spásonosný a jediný! Jíst bio jen proto, že očekáváme pouze zdravotní benefit, je, s prominutím, omezené.

V Polsku veterináři neodhalili žádné další ohnisko ptačí chřipky

6. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterináři v Polsku po kontrole drůbežích farem neodhalili žádné další ohnisko ptačí chřipky. Smrtící virus H5N1 byl v sobotu objeven na dvou krůtích farmách necelých sto kilometrů severozápadně od Varšavy. V lokalitě platí přísná bezpečnostní pravidla. Případ bude mít dopad na řadu polských chovatelů drůbeže, protože v souvislosti s výskytem ptačí chřipky zakázaly Bělorusko a Ukrajina dovoz drůbežího masa z Polska. V Polsku je to první oznámený případ výskytu smrtícího viru u domácího zvířectva.

V Masných krámech se opět roztočily pípy

6. 12. 2007 | Zdroj: Týden |  Článek

Jako by celých pět let bez této hospody žíznili, zaplnili ve středu lidé znovuotevřené Masné krámy tak rychle, že tam snad za minutu po otevření nezůstala židle volná. V oáze se roztočily pípy a proud kroužkovaného budvarského ležáku zaplavil svět zprávou, že v Českých Budějovicích je už zase všechno tak, jak má být. Rekonstruovaný symbol města, mekka pivařů, vítal davy dechovkou. Hosté vyššího věku odkládali berle a u stolů se potkávali dávní kamarádi, kteří se v minulých letech rozutekli po jiných pivnicích.

Návrh na omezení pesticidů

6. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Evropský parlament v říjnu 2007 v prvním čtení s řadou výhrad přijal návrh Komise ohledně trvale udržitelného používání pesticidů. Evropský parlament v prvním čtení na plenárním zasedání ve Strasbourgu 23. 10. 2007 schválil k dalšímu projednávání návrh nařízení Komise o uvádění prostředků na ochranu rostlin do oběhu. Nejen, že podpořil návrh na zákaz širokého spektra pesticidů působících genotoxicky, karcinogenně, reprotoxicky nebo jako endokrinní disruptory, ale doplnil i zákaz pesticidů s neurotoxickým a imunotoxickým efektem.

Ekologie? Pro většinu supermarketů neznámý pojem

6. 12. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ekologicky šetrné chování je pro české supermarkety zatím spíše neznámým pojmem. Anketa sdružení Arnika mezi jedenácti nejvýznamnějšími obchodními řetězci ukázala, že většina z nich nenahrazuje rizikové PVC fólie u potravin za bezpečnější obaly. Naprostou vzácností je rovněž systém třídění odpadů pro zákazníky nebo nákupní tašky z ekologickým materiálů. Jedinými výjimkami, s nimž se supermarkety mohou pochlubit, jsou pouze zpětný odběr vybitých baterií a prodej nápojů ve vratných lahvích. Jenže: Nabízet i vratné lahve přikazuje velkým obchodům obalový zákon.

NEWSLETTER

Podporujeme