Potravinářství

Nápisy na cukrovinkách odhalí kalorické bomby

8. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Na obalu čokolády Margot, po které Češi mezi čokoládovými tyčinkami sáhnou nejčastěji, v těchto dnech začíná svítit pro někoho možná nepříjemná informace: "Sníte mě a máte z pětiny energeticky splněno." Po Coca-Cole se na pultech obchodů objevují první cukrovinky, které nesou na přední straně obalu kalorický puntík. Jde o údaj, kolik kalorií, a tedy kolik procent doporučené denní dávky do sebe po jejich konzumací dostanete. Puntík, respektive oválek s kaloriemi, už je dnes zobrazen nejen na tyčince Margot, ale také na Ledových kaštanech, tyčince Milena či čokoládě Aero. Zatím jde pouze o výrobky společnosti Nestlé.

Různé velikosti masa a masných výrobků balené na jednom stroji

8. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nizozemská společnost, která zpracovává maso a masné výrobky vyvinula speciální zařízení určené k balení masa a masných výrobků. Balí se na něm střídavě různé kusy potravin, přičemž balení probíhá kontinuálně. Při této technologii se používá tvarově smrštitelná fólie, kterou jsou baleny jednotlivé kusy masa. Její velikost se upravuje podle jednotlivých kusů, či porcí zpracovávaného masa a masných výrobků. V této technologii dochází ke značným úsporám v logistice, ale i k úsporám na konečné náklady na jednoho zaměstnance.

Vláda schválila nařízení usnadňující život producentům mléka

7. 11. 2007 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Na dnešním jednání vláda schválila nové nařízení, které pomáhá producentům mléka. Pro systém mléčných kvót toto vládní nařízení přináší několik pozitiv, jednak zohledňuje dočasné potíže s výrobní kapacitou, dále snižuje administrativní zátěž výrobcům mléka a navíc zachovává mléčné kvóty v případě převodu mezi manželi. Nařízení si nevyžádá nároky na státní rozpočet ani na ostatní veřejné rozpočty, naopak ušetří administrativní náklady producentům mléka.

EU zakázala Kypru vývoz masa kvůli slintavce

7. 11. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Evropská unie zakázala vývoz čerstvého masa, živých zvířat a mléčných produktů z Kypru poté, co její odborníci potvrdili výskyt kulhavky a slintavky v této zemi. Oznámila to Evropská komise. Současně zmírnila restrikce pro export masa a mléčných produktů z Británie. Kyperské úřady již kvůli slintavce a kulhavce utratily zhruba 500 zvířat. "Kypr byl prohlášen za vysoce rizikovou zónu. Proto nesmí být vyvážen žádný dobytek ani jeho produkty do EU," sdělil mluvčí evropského komisaře pro zdraví a ochranu spotřebitele Markose Kypriana. Komise nicméně ze zákazu vyjmula sýr chalumi, který je jedním z hlavních exportních produktů kyperských zemědělců.

SZPI rozhodla o stažení doplňku stravy z prodeje

6. 11. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Doplněk stravy Barny´s žen šen nesmí uvádět do oběhu a musí stáhnout z tržní sítě pražská společnost Biopol GN s.r.o. Rozhodla o tom Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI).

Gandalovič zahájil zkušební provoz lihovaru v Trmicích

6. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ministr zemědělství ČR Petr Gandalovič dnes symbolickým přestřižením pásky zahájil zkušební provoz lihovaru v Trmicích na Labskoústecku. Celková investice do zařízení s osmasedmdesáti zaměstnanci dosáhla 1,26 miliardy korun. Lihovar v Trmicích je jedním z prvních dokončených lihovarů v ČR. Svou kapacitou 1 milion hektolitrů ročně je zároveň spolu s lihovarem v Dobrovicích největším v České republice. Předpokládané spuštění normálního provozu je plánováno na prosinec letošního roku. „Ministerstvo zemědělství jakožto garant za plnění evropských cílů v oblasti aplikace biopaliv do motorových paliv významným způsobem přispělo k vytvoření optimálních podmínek pro výrobu a uplatnění bioetanolu a biopaliv,“ uvedl ministr Gandalovič.

Plagiát Fernetu Stock původem z Francie musí být stažen z trhu

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Další výrobek, který se pokoušel parazitovat na známém hořkém likéru Fernet Stock od společnosti Stock Plzeň, musí opustit regály českých obchodů. Informoval o tom dnes mediální zástupce Stocku Jiří Janoušek s tím, že Krajský soud v Praze nařídil společnosti United Brands, s. r. o., aby stáhla z trhu z Francie dovážené výrobky „Fernet Liqueur Skay“ a „Citrus Fernet Liqueur Skay“, protože se svými etiketami snaží napodobovat typický tvar etiket Fernetu Stock a Fernetu Stock Citrus od Stocku Plzeň.

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský slaví 120 let

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

V těchto dnech si připomínáme 120 let od založení výzkumné a vědecké instituce, bez které bychom si nedovedli představit české pivo - Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. Jeho historie se datuje od období, kdy se na našem území začíná prudce rozvíjet průmyslové pivovarství a do obliby se dostává před nedávnem vytvořený specificky český typ spodně kvašeného piva, plzeňského typu. V současnosti se jeho odborný tým, který působí na pracovištích v Brně (sladařská sekce) a v Praze (sekce pivovarská) zabývá řešením řady výzkumných úkolů jak v rámci grantových projektů zadávaných státem, tak i úlohami zadanými odběrateli, jako jsou pivovary, sladovny a další instituce v pivovarském průmyslu.

Jatka a velkochovy fungují v Česku bez povolení

5. 11. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Jatka v Českém Těšíně, velkochovy po celé zemi nebo porodna prasnic, to jsou firmy, které už pět dnů fungují v rozporu se zákonem, chybí jim totiž integrované povolení. Tedy celounijní povolení, které "hlídá" množství vypouštěných škodlivých látek, nařizuje používání co nejúčinnějších technologií nebo sleduje plnění limitů pro produkci odpadů.

Zemědělci: Máslo za 60 Kč je nesmysl, neodpovídá růstu cen mléka

5. 11. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zdražení čtvrt kilogramu másla na 60 korun po novém roce je nesmysl a nelze zdůvodnit růstem cen syrového mléka. Na dnešní tiskové konferenci to uvedli zástupci Zemědělského svazu s tím, že za zdražováním potravin stojí častěji obchodníci a zpracovatelé než samotní farmáři. Razantní zdražení másla v příštím roce oznámila nedávno největší tuzemská mlékárna Madeta poté, co ji zemědělci přinutili výrazně zvýšit výkupní cenu mléka.

NEWSLETTER

Podporujeme