Potravinářství

Česká piva se v Číně neprosazují

5. 4. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Česká piva se zatím na největším čínském trhu neprosazují. Důvodem je velká dopravní vzdálenost a fakt, že jejich tamější ceny jsou velmi nízké a Číňané zatím piva nerozlišují a pijí, "co teče". Zhruba po 10-ti letech, bych tam viděl velký prostor pro licenční výrobu. O licenci českého piva v Číně zatím neví. Do Číny se zatím nedostávají ani piva typu Pilsner Urquell a Staropramen, která mají za zády finanční sílu nadnárodních vlastníků SABMiller, respektive InBev. Oba koncerny loni v Číně výrazně posílily, ale s jinými než českými pivy. V Číně se naopak snaží prosadit menší Pivovar Klášter, který loni v této zemi absolvoval složitý schvalovací proces.

Pro moravské vinaře se otevírá šance na rostoucím polském trhu

5. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Moravští vinaři začínají expandovat na polský trh, na kterém se vytváří prostor pro dovoz vín ze zahraničí. Zatímco spotřeba vína v zemích západní Evropy už několik let klesá, v Polsku za několik posledních let vzrostla z 1,7 na 2,4 litru na hlavu a rok. Průměr EU je přitom až 35 litrů; i tak ale tento nárůst díky rozloze o zalidněnosti Polska znamená kolem 20 milionů litrů vína, řekl dnes ČTK ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. Do Polska začala od letošního roku vyvážet tisíce lahví vína například firma Vinselekt Michlovský z Rakvic na Břeclavsku. Další firmou je společnost Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž, která se zaměřuje na produkci mešních vín.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 11. – 12. týden 2007

4. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 12. týdne (19. 3. – 25. 3. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 23 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u býků (-76 ks) a u jalovic (-48 ks). Naopak více kusů se porazilo u mladých býků (+52 ks) a u krav (+49 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 12. týdnu krávy 40,9 %, pak ml. býci 40,5 %, býci 11,1 % a jalovice 7,6 %. Celkové ceny jednotlivých kategorií skotu se vyvíjely různě. Cena ml. býků stagnovala na 74,71 Kč/kg JUT (41,05 Kč/kg ž. hm.). Cena býků téměř stagnovala (-0,19 Kč/kg JUT) na 72,80 Kč/kg JUT (40,00 Kč/kg ž. hm.). Cena krav se také skoro nezměnila (+0,18 Kč/kg JUT) a dosáhla hodnoty 53,54 Kč/kg JUT (27,60 Kč/kg ž. hm.). Cena jalovic klesla (-0,71 Kč/kg JUT) na 57,61 Kč/kg JUT (30,48 Kč/kg ž. hm.).

Z české farmy rovnou na stůl

4. 4. 2007 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Společnost BILLA Česká republika dnes oznámila, že v roce 2006 prodala ve svých 81 supermarketech v České republice téměř šest miliónů kilogramů českého masa. Šlo výhradně o maso pocházející z českých chovů, zpracované a dodané českými firmami. Jediné „nečeské“ výrobky v masném sortimentu byly speciality z dovozu, které se v ČR nevyrábějí nebo nemají v ČR alternativu. Smyslem této politiky je kromě podpory domácích zemědělců a zpracovatelského průmyslu také výrazné zkrácení doby, za kterou maso doputuje k zákazníkům. Současně se tak omezuje riziko kontaminace masa i možnost zhoršení jeho kvality při časově náročnějších převozech. BILLA tak postupuje v souladu s trendem podporovaným Evropskou komisí „z farmy rovnou na stůl“ (from the farm to the fork).

Přes sedm tisíc vajec nepropuštěno

4. 4. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kvůli neodpovídajícímu značení výrobku „4 vařená barvená vejce“ Městská veterinární správa v Praze nepropustila celou zásilku 138 kartonů, celkem 6 210 kusů vajec, do tržní sítě. V dalších krajích bylo nepropuštěno dalších 42 kartonů. Celkem by tedy šlo o 7 347 vajec. Jelikož zmíněný výrobek od rakouského výrobce nebyl opatřen odpovídajícím identifikačním označením, což je v rozporu s bodem 5, písmeno B oddílu I přílohy II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu, nařídila MěVS v Praze pozastavení celé zásilky s tím, že zásilka buď bude vrácena výrobci, anebo bude neškodně odstraněna v asanačním podniku v ČR.

Mezinárodní projekt na zlepšení kvality vepřového masa

4. 4. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Více než 50 pracovních skupin z 21 zemí bude během příštích pěti roků pod vedením Dánské univerzity pracovat na projektu, jehož cílem je optimalizace a zlepšení produkce, kvality a odbytu vepřového masa. Na financování tohoto projektu vynaloží EU a reprezentanti odvětví 20,7 mil. EUR. Práce na projektu se zúčastní experti z odvětví výzkumu trhu, živočišné výroby, molekulární genetiky, managementu kvality, masného průmyslu a zemědělské ekonomiky, kteří se zaměří především na vypracování nových metod kontroly kvality masa.

Pilsner Urquell zvítězil ve světovém testu piv

4. 4. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Prestižní americký Beverage Testing Institute, který provádí nezávislé odborné hodnocení piva, vína a lihovin pro koncové spotřebitele, hodnotil chuťové kvality celkem 10 ležáků, přičemž každý z nich prošel třemi kvalitativními hodnoceními. Pilsner Urquell zvítězil ve všech třech hodnoceních a získal přitom rekordních 93 bodů, tedy nejvíc co kdy ležák dostal. České pivo Pilsner Urquell tímto výsledkem porazilo všechny známé importované značky.

Mléčné kvóty

4. 4. 2007 | Zdroj: Holstein.cz |  Článek

Plnění referenčních množství mléka za období od 1.2. 2007 do 28.2.2007.

Malovaná vejce dlouho nevydrží

3. 4. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Vzhledem k velikonočním svátkům upozornil dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben na některá pravidla týkající se označování a konzumace vajec. Pokud se týká označení, pak podle Dubna se kromě běžně používaného označování jakostních tříd vajec EXTRA A, A a B, používá čísel. Ta mohou být zajímavá pro zákazníka tím, že první znamená, z jakého chovu vejce pochází. Je-li první jednička, pochází vejce od slepic chovaných ve volném výběhu, dvojka značí nosnice z halového chovu, trojka z klecového a je-li první nula, tak jde o slepice z chovu ekologického. Další čísla na vejcích pak udávají, na základě vyhlášky č. 264/2003 Sb., registrační kód státu a poslední čtyřčíslí je registrační číslo hospodářství,“ uvedl mluvčí.

Vejce od slepic z klecí by mohla za pět let zmizet z obchodů

3. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vejce od slepic chovaných v klecích, jež ochránci přírody označují za nelidské, by mohla v roce 2012 zmizet z obchodů. Někteří obchodníci a dokonce i velké obchodní řetězce se zavázali, že do pěti let zcela přestanou prodávat vejce od slepic chovaných ve stísněných podmínkách. S úplným zákazem sice počítá i evropská směrnice z roku 1999, ale její osud není zatím stále jasný. Příslib stažení vajec od slepic z klecí již některým společnostem vynesl evropskou cenu "Dobré vejce", kterou uděluje mezinárodní organizace pro ochranu zvířat CIWF. Ani jedna společnost sice není česká, ale například rakouská skupina REWE Group, jež byla také oceněna, v Česku provozuje 240 supermarketů Billa a diskontních prodejen Penny Market a podle svých zástupců nabízí v některých svých obchodech pouze vejce od slepic z volných výběhů.

NEWSLETTER

Podporujeme