Potravinářství

Slivovici nedáme, vzkázali Valaši evropským úředníkům

3. 4. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Milovaná valašská pálenka je v ohrožení. Alespoň pokud jde o její jméno. Pravá valašská slivovice je totiž pálenkou ze švestek. Bez lihu. A to je podle Evropské unie problém. Evropská definice slivovice zná jen pálenku vyrobenou z lihu. Ovocné destiláty definice nezahrnuje. "Když se v Evropském parlamentu projednávala úprava předpisu, kterým by se měli řídit výrobci alkoholu, z definice slivovice vypadla jedna věta. Ta říkala, že může jít také o alkohol vypálený z ovoce. Stalo se to chybou jedné z poslankyň, která chtěla zjednodušit text," vysvětlil o víkendu europoslanec Jan Březina. Pokud se předpis nepodaří rychle změnit, tradiční valašská kořalka se bude muset přejmenovat. Mezi majiteli pálenic i Valachy tak vypukla doslova panika.

Oteplování by mohlo dle vědců negativně ovlivnit víno z jihu

3. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Teplý rok je sice často spojován s dobrými ročníky vína, globální oteplování by však mohlo mít kvůli svým nepříznivým projevům do konce toho století opačné účinky na víno z některých jižních regionů. Agentuře AFP to řekl americký vědec Grégory Jones, který se ve francouzském Dijonu účastnil konference o vlivu klimatických změn na vinice. "První studie o změnách klimatu ukázaly, že oteplování mělo na kvalitu vína všeobecně příznivý vliv," řekl Jones. V budoucnu by však podle něj mohl mít tento fenomén neblahé důsledky pro mnohé oblasti. Kvůli suchu by mohly nastat problémy se zavlažováním, hrozí nemoci nebo eroze půdy kvůli opakovaným záplavám.

Deník: Zemědělci z Bohuňovic budou vyrábět elektřinu z kukuřice

3. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělci z Bohuňovic na Olomoucku budou vyrábět elektrickou energii ze speciálních odrůd kukuřice. Družstvo tím nahradí chybějící tržby z cukrové řepy, o které přišlo po uzavření cukrovaru společnosti Eastern Sugar v Němčicích na Hané. V Olomouckém kraji půjde o první provoz svého druhu. Informuje o tom dnešní Olomoucký deník. Bohuňovičtí zemědělci se pěstováním cukrové řepy zabývali dlouhodobě. "Po uzavření němčického cukrovaru nám ale potenciální noví odběratelé nabízeli jen takové částky, za které se nám nevyplatilo řepu dál dělat. Ještě letos proto místo cukrovky osejeme 200 hektarů speciálními odrůdami kukuřice," uvedl ředitel místního družstva Václav Stejskal.

Mezi bílovickými sklepy korzovaly dvě tisícovky lidí

3. 4. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Slunce už viselo jen kousek nad Pálavou, ale mezi sklepy ve Velkých Bílovicích pořád korzovaly stovky lidí, a tuhle jeden pán povídá: "Tady nepotkáš naštvanýho člověka, všichni jsou vysmátí." Hned za rohem byl otevřený další sklep a bzučelo to v něm jako v úle. "Co si dáte?" ptá se vinař v zástěře. "Já si dám vlašáček," poroučí si pán, ale zdvořile a velmi labužnicky. Vinař sahá po jedné z desítek lahví připravených na stole a do sklípku se hrnou další lidé. "Pan farář nezahálel a vymodlil nám perfektní počasí. Lidí je spousta, možná víc, než jsme doufali," říká při pohledu na toto hemžení kolem sklípku velkobílovický vinař Čeněk Osička. Až ho chvílemi napadá, jestli to trochu nepodcenili a jestli si na ten nápor neměli zajistit další posily. A přitom v sobotu byla "na place" celá rodina - otec, tři bratři i paní domu.

Ječmen mohou zčásti nahradit luštěniny

2. 4. 2007 | Zdroj: Gate2Biotech |  Článek

V Evropě je průmyslová výroba piva založena na zpracování sladu ze sladoven, které vykupují a zpracovávají ječmen. Kontrolou kvality sklizně a odrůd ječmene se u nás zabývá Sladařský ústav Brno, pracoviště Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského Praha, kde zároveň řeší i zajímavé výzkumné úkoly. O současnosti i budoucnosti českého sladařství jsme si povídali s vedoucím analytické zkušební laboratoře Ing. Josefem Prokešem.

Klimatické změny změní chuť piva

2. 4. 2007 | Zdroj: Gate2Biotech |  Článek

Vypěstovat kvalitní ječmen je při současných výkyvech počasí stále obtížnější, sladaři se rozhlížejí po nových plodinách. České pivo by mohlo mít za pár let poněkud jinou chuť, než tu, na kterou jsou zvyklí domácí pivaři. Kvůli zhoršujícím se klimatickým podmínkám je totiž možné, že se pivo bude vařit nejen z ječmene, ale také například z cizrny, zjistil portál českých biotechnologií www.gate2biotech.cz.

Výrobna lahůdek Jiří Lapuník v Ledcích na Mladoboleslavsku může opět vyrábět

2. 4. 2007 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Dnem 30.3. 2007 může být obnovena výroba lahůdkářských výrobků ve firmě Jiří Lapuník v Ledcích na Mladoboleslavsku. Státní zemědělská a potravinářská inspekce uvolnila zákaz výroby, který pro tento provoz uložila 20. března 2007 (důvod uložení zákazu viz tisková zpráva SZPI z 21.3. 2007 uveřejněná na www.szpi.gov.cz).

Vláda důkladně prověří Budvar

2. 4. 2007 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Budějovický Budvar, který chce vláda ještě v tomto volebním období privatizovat či na prodej připravit, projde hloubkovou kontrolou. Premiér Mirek Topolánek ve spolupráci s ministrem zemědělství Petrem Gandalovičem chtějí prověřit podezření, zda tato státní firma neuzavřela některé nevýhodné obchodní smlouvy, například se svým odvěkým americkým rivalem Anheuser-Busch.

Ministr Bursík jednal se svým německým kolegou Gabrielem

30. 3. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ministr životního prostředí Martin Bursík se ve čtvrtek 29. března sešel na pracovním jednání se svým německým resortním kolegou Sigmarem Gabrielem. Jak informoval ředitel odboru vnějších vztahů Ministerstva životního prostředí ČR (MŽP) jakub Kašpar, ministři spolu mimo jiné jednali o připravované evropské směrnici o nakládání s odpady. Ministr Bursík Sigmaru Gabrielovi tlumočil českou pozici k návrhu a informoval ho zároveň o tom, že Česká republika bude pro své postoje hledat také podporu ostatních členských států sedmadvacítky.

SVS: Výskyt salmonely v ČR je podprůměrný

30. 3. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR (SVS) od 1. ledna 2007 realizuje v chovech drůbeže programy pro tlumení salmonel a uskutečňuje kroky proti salmonelám v chovech nosnic pro produkci konzumních vajec a v reprodukčních hejnech. Upozorňuje na to mluvčí SVS Josef Duben. Dalším krokem, který bude podle Dubna následovat je tlumení salmonel v chovech brojlerů. „Abychom se dozvěděli, jaká je situace v našich chovech a v chovech ostatních členských států, proběhla na celém území EU od 1. 10. 2005 - 30. 9. 2006 základní studie s cílem zjistit nakolik se v těchto chovech salmonely vyskytují,“ informoval mluvčí.

NEWSLETTER

Podporujeme