Potravinářství

Klasifikace podle systému SEUROP jsou u nás podle Evropské komise na dobré úrovni

13. 12. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Ve dnech 29. listopadu až 1. prosince 2006 se v České republice uskutečnila mise Generálního ředitelství pro zemědělství Evropské komise, která se zaměřila na kontrolu zavádění právních předpisů EU vztahující se ke klasifikaci jatečně upravených těl dospělého skotu podle systému SEUROP a k cenovým hlášením. Během kontrolní návštěvy tří jatek - Těšínské jatky, s.r.o., Masna - Příbram, s.r.o., Masokombinát Plzeň s. r. o. - Schneider - nebyly přitom podle ředitele odboru komunikace Ministerstva zemědělství ČR (MZe) Hugo Roldána.zjištěny nedostatky zásadního charakteru.

Vláda se zabývala situací kolem odchodu společnosti Eastern Sugar z České republiky

12. 12. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Ministryně zemědělství Milena Vicenová na dnešním zasedání informovala vládu o krocích, které její resort činí v souvislosti s připravovaným odchodem cukrovarnické společnosti Eastern Sugar z České republiky. Den předtím ministryně pozvala na schůzku představitele nevládních agrárních organizací a profesního svazu, aby znala názor zemědělců na případnou žalobu státu vůči Eastern Sugar. Rozhodnutí této cukrovarnické společnosti je totiž proti duchu unijní reformy, která předpokládá ukončení výroby cukru a pěstování řepy tam, kde tato činnost není efektivní. Po zvážení všech argumentů, včetně ekonomických a právních, se účastníci pondělní schůzky vyslovili proti podání žaloby, s výjimkou Agrární komory ČR, která však na věc nemá jednotný názor.

Češi pijí více vína, i dražšího

12. 12. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ve dvou směnách musí nyní pracovat zaměstnanci společnosti Bohemia Sekt, aby stačili vyrobit sekty, určené na oslavy Silvestra. V tomto období totiž firma prodá nejvíc lahví sektu za celý rok. V závodě vyrobí 100 tisíc lahví sektu denně. Daří se i ostatní vinařským prodejcům. Firma Bohemia Sekt očekává nejúspěšnější rok od oslav nového milénia na přelomu let 1999 a 2000. Do Nového roku by sekty zdražit neměly, firma o úpravě cen uvažuje až v průběhu příštího roku. Obliba "šampaňského" v Česku roste. Firma za prvních jedenáct měsíců prodala přes sedm milionů lahví, meziročně o šest procent víc. Celkem letos prodá kolem jedenácti milionů lahví a za víno utrží přes 1,1 miliardy korun.

Přírodní konzervační látky

12. 12. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Využívání přírodních látek patří k trendům současné doby a týká se i postupů konzervace. Pro omezení nebo vyloučení použití sterilace a chemických konzervovadel je někdy možno použít samostatně nebo v kombinaci s dalším postupem přírodní látky upravující prostředí/potravinu tak, aby nemohlo docházet k rozvoji mikroorganismů (tradiční postupy využívající sůl či cukr či kyseliny vytvářené mléčnými či propionovými bakteriemi) nebo látky s antimikrobiálním či antioxidačním účinkem získávané především z rostlin a mikroorganismů.

Co takhle dát si pravdu?

12. 12. 2006 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Je úsměvné sledovat snahu pár lidí znehodnotit a bagatelizovat tlak Agrární komory proti bezprecedentnímu rozhodnutí Eastern Sugar zrušit provoz tří cukrovarů v ČR. Vše podle osvědčené české zásady o sousedově koze. Jinými slovy, když sám nejsem schopen, tak ať mně nerozčiluje ten, kdo schopen je. Pojďme ale k věci.

Brusel zakáže pomazánkové máslo

12. 12. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pomazánkové máslo potká osud tuzemského rumu. Příští rok má zmizet z rejstříku názvů potravin. Online deníku Aktuálně.cz to potvrdil výkonný ředitel Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec. Evropská unie totiž zařazuje do škatulky másel (včetně polotučných a nízkotučných) jen takové výrobky, u nichž podíl tuku dosahuje alespoň 39 procent. Pomazánkové máslo, vyráběné unikátní tuzemskou technologií zmáselňování smetany, má ale podíl tuku jen 31 až 34 procent. Bruselu přitom vadí použití slova "máslo", což podle Němce znamená, že se výrobky s obsahem tuku pod 39 procent na trhu pod pojmem pomazánkové máslo nesmějí prodávat.

EU omezila dovoz mléka, masa a zvířat z Rumunska a Bulharska

11. 12. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Experti Evropské unie zabývající se bezpečností potravin omezili k 1. lednu příštího roku dovoz masa, mléka a zvířat z Bulharska a Rumunska, kdy se obě země stanou členy unie, do ostatních států EU. Uvedla to dnes Evropská komise. Bulharské společnosti, které měly oprávnění vyvážet maso a mléčné produkty do ostatních zemí unie, s tím budou muset podle nových pravidel ještě nejméně rok počkat. Experti také schválili, že rumunské a bulharské organizace, které zpracovávají produkty živočišného původu ze zemí mimo EU, nebudou smět toto zboží vyvážet do ostatních zemí unie.

Pivovary mají málo kvalitního sladu

11. 12. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivovarníci řeší složitý problém. Na trhu je totiž nebývale málo kvalitního ječmene. Kvalita sladovnického ječmene, ze kterého se vyrábí slad, a tak je základní surovinou pro výrobu piva, je podle odborníků nejhorší za posledních padesát let. Cena ječmene proto pravděpodobně poroste. Plzeňský Prazdroj už kvůli tomu v říjnu zdražil."Při zdražení jsme zohlednili vyšší ceny ječmene i stále rostoucí ceny energií," uvedl Marek Hlavica z oddělení komunikace Plzeňského Prazdroje. Ječmen bude nutné kvůli jeho horší kvalitě déle upravovat, tím se prodlouží celý varný proces piva. "Sníží se celková kapacita výroby," uvedl Hlavica.

Na Znojemsku bude obří krokodýlí farma

8. 12. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Největší evropská krokodýlí farma bude v Česku. Úřady ji povolily v obci Velký Karlov na Znojemsku.A to přes odpor obyvatel obce a ekologických organizací, kterým se nelíbí především to, že každý rok má být 200 až 250 krokodýlů zabito pro kůži na luxusní oděvy a maso do restaurací.Jihomoravský úřad dnes vydal k celém projektu souhlasné stanovisko a výstavbě farmy Agrodružstva Jevišovice na patnácti hektarech, kde má být asi 800 krokodýlů, 20 koní a 60 ovcí a koz, tak už nic nebrání.

Radegast přibalí k pivu příběhy ze života

7. 12. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Multipacky obohacené hned o dva dárky dá k Vánocům svým spotřebitelům značka Radegast, která patří do skupiny Plzeňský Prazdroj, a.s. Součástí speciálních balení budou kromě piva Radegast Premium i speciální knížky a sáčky slaných tyčinek. Obsahem publikací, které tvoří dohromady pětidílný komplet jsou příběhy příznivců značky Radegast na téma „život je hořký, bohudík.“ Jde o výsledky projektu „Tak chutná život“, v jehož rámci zaslali spotřebitelé více než tisíc příspěvků.Promo akce značky Radegast pro závěr letošního roku má podobu hned dvou dárků. Jejich význam komentuje brand manager zn. Radegast, Milan Gába: „K dobrému pivu patří jídlo a zábava. Oba tyto atributy jsme se rozhodli spojit do jediného balení.“ Zejména pětidílný seriál příběhů ze života by měl přitáhnout pozornost na originální multipack. „V každém z balení bude jeden výtisk knihy.

NEWSLETTER

Podporujeme