Potravinářství

Příprava předpisu ES o fortifikaci potravin

8. 11. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nově připravovaný předpis ES stanoví seznam přípustných omezeně přípustných a zakázaných vitaminů a minerálních látek používaných k obohacování potravin. Mají být rovněž stanoveny tzv. „nutriční profily“ potravin, které nesmějí být fortifikovány, aby nedocházelo k upřednostňování nežádoucích potravin. Podle nové koncepce EU bude přípustné fortifikovat potravinu vitaminy nebo minerálními látkami jen, pokud bude splňovat určité nutriční parametry – „nutriční profil“. Mělo by se jednat o tytéž nutriční profily, jaké budou určovat, které potraviny mohou být označeny zdravotním tvrzením.

Jiří Němeček: Chleba s podezřením

8. 11. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Rohlík a chleba patří k těm druhům zboží, jehož ceny mnoho z nás pečlivě sleduje. Pro leckoho jsou - podobně jako pro jiného pivo nebo benzín - vysloveně ukazatelem, jak se v této zemi zdražuje a žije. A tak nepřekvapuje, že listopadové zvýšení cen pekárenských výrobků rozčílilo řadu zákazníků. Nejde totiž jen o samotné zdražení, ale i o to, zda se náhodou pekaři nedomluvili. Zda tedy neporušují pravidla rovné soutěže. Ať už se jedná nebo nejedná o kartelovou dohodu, nebude mít Úřad pro ochranu hospodářské soutěže lehkou práci. Společně načasované, zhruba pětinové zdražení pekárenských výrobků skutečně je na první pohled podezřelé. Úřad by řádně neplnil své povinnosti, kdyby takový postup nešetřil. Kartel uzavřený mezi výrobci na prodejní ceny je přitom v Evropě považován za jedno z nejvážnějších porušení pravidel volného trhu. Pokud ovšem provinilce někdo nechytí za ruku ve chvíli, kdy se domlouvají, je prokazování těžké a zdlouhavé.

Letos bude opět výtečné víno, shodují se vinaři

7. 11. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Pěstitelé vína věří, že vEvropské unii uspějí, konkurence se nebojí. Moravští vinaři už chystají první slavnostní představení nového vína. Popáté za posledních sedm let mohou tuzemští vinaři hrdě oznámit - máme znovu velmi kvalitní víno. Průběh posledního vinobraní před vstupem země do Evropské unie potvrdil, že vína s ročníkem 2003 budou špičková a předčí úrodu z předchozích let Vinaři tak čekají, že z velké většiny sklizně vzejdou takzvaná přívlastková vína, tedy ta, která mají vysoký obsah přírodního cukru a tudíž známku vyšší kvality.

Mlékárna Čejetičky chce všechny normy splnit před vstupem do EU

7. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárna Čejetičky v Mladé Boleslavi chce urychlit všechny požadované úpravy provozů a hygienických opatření, které požaduje Evropská unie, aby je stihla zavést ještě před vstupem do EU. Dnes to řekl ředitel Zdeněk Košek. Přestože firma jako jedna z mála získala odklad pro zavedení norem do konce roku 2005, hodlá vše stihnout k datu vstupu Česka do unie v květnu 2004, doplnil. Mlékárna začala s přestavbami provozů asi před dvěma lety a celkem ji přijdou na 20 milionů korun.

Pečivo v tomto týdnu podražilo o třetinu, chléb o desetinu

7. 11. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Tento týden přinesl spotřebitelům zdražení pečiva. Zatímco kilogram kmínového chleba se prodával o téměř deset procent dráž než před týdnem, cena bílého pšeničného pečiva poskočila až o třetinu. Vyplývá to z výsledků pravidelného šetření spotřebitelských cen Českého statistického úřadu. Někteří pekaři pod tlakem vyšších cen pšenice přikročili od listopadu ke zdražení. Jejich rozhodnutí se promítlo do cen v obchodech a vysloužilo si pozornost Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže.

ČSÚ: Cena živých vepřů ve 45. týdnu opět klesla

7. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Již čtvrtý týden padá farmářská cena vepřového. Děje se tak navzdory snaze některých masokombinátů udržet cenu nad 37 korunami. Chovatelé za kilogram jatečných prasat v 45. týdnu dostali od zpracovatelů v průměru 34,91 Kč proti 36,02 Kč v týdnu předchozím. Vyplývá to z pravidelného šetření Českého statistického úřadu. Některé masokombináty, ovládající přibližně 15 procent trhu, uzavřely se zemědělci dohodu, že do konce roku udrží cenu vepřového na 37 korunách za kilogram živé váhy. Cenu vepřového však sráží přetlak nabídky, který nyní v některých regionech panuje.

Rodinný pivovar Bernard do konce září zvýšil výstav i tržby

7. 11. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Humpolecký Rodinný pivovar Bernard do konce září meziročně zvedl výstav piva o 15 procent na 94.000 hektolitrů. Prodeji piva přálo mimořádně horké léto. Tržby za pivo se proti loňsku zvýšily o třetinu na téměř 130 milionů korun. Podle mluvčího Zdeňka Mikuláška se kromě vyššího výstavu projevilo i lednové zvýšení ceny piva a rostoucí poptávka po exkluzivním svátečním ležáku. Prodej podpořily i dlouhodobé investice do obchodní činnosti, které pivovaru otevírají cestu do dalších restaurací v celé republice. Pivovar také dbá na propagaci; letos získal několik ocenění v oblasti reklamy, naposled počátkem listopadu za reklamní motiv Smrt otvíráku. Zlatou pecku mu udělila Asociace českých reklamních agentur.

Jatka za 14 milionů nikdo nechce

7. 11. 2003 | Zdroj: Listy Jindřichohradecka |  Článek

Bez odezvy zůstala nabídka na prodej městských jatek za 14 milionů korun . . . A my jsme ochotni dát vám jen polovinu, vzkázala vlastníkovi společnost Mabros, která areál provozuje. Právě na její popud město svá jatka nabídlo zájemcům. Nájemce, který je kvůli zpřísňujícím se hygienickým podmínkám nucen investovat do provozu velké finanční částky, má vážný zájem získat komplex do svého vlastnictví. Pokud ale nebude ochoten připlatit, a nebo naopak majitel ze svých požadavků nesleví, nikdy se tak nestane . . .

V pivovaru se znovu vyrábí slad

7. 11. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po léta uzavřený pivovar v Dobrušce znovu začne vyrábět. Firma Staročeský pivovárek, která zahájila obnovu areálu, otevře nejprve sladovnu. Do dvou let chce pivovar oživit úplně: vařit tam pivo a provozovat staročeskou restauraci i zábavní centrum. "Nově plynofikovaná a opravená sladovna zahajuje provoz v tomto týdnu, dodavateli sladovnického ječmene jsou výhradně okolní zemědělci," uvedl spolumajitel firmy Ladislav Valtr. Celkové náklady na rekonstrukci pivovaru se pohybují kolem pětadvaceti milionů korun. Firma chce v menším rozsahu zprovoznit i část s klasickou technologií pro výrobu piva a obnovit tradiční dobrušské pivo Rampušák.

Potravinári môžu ešte získať odklad

7. 11. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Potravinárske firmy, ktorým Európska komisia vytýka slabé napĺňanie hygienických noriem únie, dostanú ešte šancu. Štátna veterinárna a potravinárska správa v týchto dňoch opäť otvorí možnosť, aby producenti v sektore mäsa a rýb požiadali o ročné prechodné obdobie na splnenie všetkých požiadaviek Bruselu. Informoval o tom minister pôdohospodárstva Zsolt Simon. Podmienkou je, aby podnikateľ bol schopný do dvanástich mesiacov úplne reštrukturalizovať svoju prevádzku. Výnimku udelí rezort a následne Brusel však len podnikom, ktoré už odstránili aspoň polovicu zistených nedostatkov a preukážu, že majú finančné zabezpečenie na ďalšiu reštrukturalizáciu.

NEWSLETTER

Podporujeme