Potravinářství

Palírny a moštárny jedou naplno. Pomohla dobrá úroda

2. 10. 2020 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Provoz v moštárnách a pěstitelských pálenicích po celé České republice jede takřka nepřetržitě. Pomohla tomu bohatá úroda ovoce, která je lepší, než v loňském roce. Nejčastěji se v palírnách zpracovávají jablka, hrušky a samozřejmě švestky.

Lidé šetří i u pekaře. Místo cukroví si kupují housky

2. 10. 2020 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ztrátu klientů a nutnost sáhnout hluboko do úspor za krize kvůli koronaviru zažili pekaři. Třeba Pekařství Balabán z Veverské Bítýšky u Brna nouzový stav okamžitě připravil o třetinu zákazníků. „Jako malá řemeslná pekárna jsme se zaměřovali na hotely, catering a brněnské veletrhy.

Restauratér Sajler: Koronavirová krize vyčistí přesycený trh

2. 10. 2020 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Koronavirová krize podle kuchaře a spolumajitele restaurační sítě Perfect Canteen Filipa Sajlera pročistí trh stravovacích zařízení. Ten byl podle něj extrémně přesycený. Nové provozy vznikaly ve velmi rychlém tempu a tento stav byl dlouhodobě neudržitelný.

Veganské potraviny táhnou, řetězce musejí rozšiřovat sortiment

2. 10. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Tuzemské řetězce sledují vyšší poptávku po vegetariánských a veganských potravinách. Žádaná jsou především rostlinná masa, zájem je i o alternativy k mléčným výrobkům. Prodejci proto stále rozšiřují sortiment těchto produktů. Například Tesco jich chce do roku 2025 prodat čtyřikrát více.

Bernard má dvě medaile ze soutěže České pivo

2. 10. 2020 | Zdroj: Pivovar Bernard |  Článek

Rodinný pivovar Bernard uspěl na jubilejním dvacátém ročníku degustační soutěže České pivo. V kategorii tmavých piv obsadil Bernard Černy´ ležák 12 druhé místo, v kategorii světlých jedenáctek porotci vyhodnotili jako třetí nejlepší Bernard světly´ ležák 11.

Staropramen plánuje v zimě nabízet teplé pivo

1. 10. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary Staropramen, dvojka na českém trhu, plánují v zimě testovat prodej teplého speciálu. Mohl by se uchytit místo svařeného vína, řekl ČTK ředitel pivovaru Zdenek Havlena. Příslušné pivo se vyrábí v Pardubickém pivovaru, který společnost před rokem koupila.

Úroda hroznů bude podle vinařů průměrná, vína budou aromatická

1. 10. 2020 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Letošní sklizeň hroznů na jihu Moravy bude spíš průměrná, hlavní část vinobraní je v plném proudu. Hrozny mají kvůli dešťům v posledních dnech nižší cukernatost a více kyselin, řekli ČTK oslovení zástupci vinařských sdružení.

Dobrá voda rozšiřuje portfolio sirupů o dvě nové příchutě

1. 10. 2020 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Dobrá voda přidává ke stávajícím příchutím Dobrých sirupů dvě novinky - Bezinka a Zahradní mix. Stejně jako ostatní příchutě Dobrého sirupu, ani tyto novinky neobsahují konzervanty a umělá barviva. Může si je tak vychutnat celá rodina.

Britské hovězí na americké pulty. USA ruší po 24 letech zákaz dovozu

1. 10. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Od středy smí Británie po více než dvaceti letech opět vyvážet hovězí maso do Spojených států. Dovoz USA zakázala v roce 1996, kdy se v ostrovním království objevila nemoc šílených krav. Britští ministři předpokládají, že americký trh bude mít v příštích pěti letech pro britské firmy hodnotu 66 milionů dolarů.

Pozor na salmonelu. Na český trh se dostal kontaminovaný salám ze Španělska

30. 9. 2020 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Na českém trhu se prodávalo 19 tisíc balení španělského fermentovaného salámu fuet se salmonelami. ČTK o tom informovali zástupci Státní veterinární správy (SVS), kteří dostali informace od francouzských dozorových orgánů.

NEWSLETTER

Podporujeme