Potravinářství

Jak poznat čerstvá vejce? Ve vodě klesnou ke dnu

25. 4. 2018 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Každý Čech podle Českého statistického úřadu předloni zkonzumoval průměrně 249 vajec. Čechům stále víc záleží na původu vajec a snaží se vyhýbat těm z velkochovů. Informuje o tom projekt Z farmy domů, který se specializuje na prodej produktů od českých farmářů.

Kdyby všichni zemědělci hospodařili jako já, byl by to ráj, říká kutnohorský vinař Rudolfský

25. 4. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Lukáš Rudolfský není jen vinařem, ale také zemědělcem, který se snaží hospodařit co možná nejpřirozeněji. Dodržuje prvky takzvaného biodynamického zemědělství, díky čemuž se jeho vinařství, rozprostírající se na 54 hektarech, jako jediné v České republice pyšní mezinárodně uznávanou certifikací Demeter.

Billa: Češi se na privátní značky stále dívají s nedůvěrou

25. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Třetina lidí nedůvěřuje zboží, které obchodní řetězce prodávají pod privátní značkou. Pětina se domnívá, že je nekvalitní. Téměř polovina tuzemských spotřebitelů se pro koupi tohoto zboží rozhodla na základě příznivé ceny, více než čtvrtina produkty privátní značky koupila na základě poměru ceny a kvality.

Zamořená planeta: Kousky plastů jsou ve vzduchu i pitné vodě. Jak moc škodí zdraví, vědci netuší

24. 4. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Zatímco se pozornost vědců doposud upínala na znečištění oceánů, málo se ví o tom, jak moc je mikroplasty znečištěná půda a vzduch. Jisté ale je, že miniaturní kousky plastů jsou takřka všude.

Místo masa hmyz, nevšední burger je novou chloubou německého supermarketu

24. 4. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Supermarket v západoněmeckém městě Cáchy láká zákazníky na hmyzí burgery. Kontroverzní pochutinu, která se podle agentury Reuters již úspěšně zařadila do sortimentu v Nizozemsku a v Belgii, nabízí s hlávkovým salátem, cibulí a rajčaty.

Majitelé čokoládoven se učili na plantáži i metodou pokus omyl

24. 4. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Jeden započal cestu za vlastní čokoládovnou po ochutnání pravé mayské čokolády, další se učil přímo na kakaové plantáži v Karibiku. Drobní brněnští výrobci čokolády razí systém "bean to bar", neboli od kakaového bobu až k tabulce čokolády. Od průmyslové velkovýroby, které objemově nemohou konkurovat, se jejich čokoláda liší chutí i původem bobů.

Na javorový likér z Prádla se ingredience dováží přes oceán. I tak se exportuje zpět do Kanady

23. 4. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Český investor Roman Hříbal koupil v roce 2013 od Kanaďanů recepturu na javorový likér a dnes prodá čtyři a půl a tisíce lahví ročně. Vyváží ho i do Kanady. Recept na Original Canadian Maple Liqueur koupil Hříbal po ročním vyjednávání od Angostura Holdings, která kvůli restrukturalizaci musela zavřít kanadskou výrobu.

Studie: V Česku není káva žádná lidovka, největší pijáci jsou Finové

23. 4. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Lidé pijí kávu více než kdy dřív, uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Největší spotřeba je na severu Evropy, nejvíce jí vyprodukuje Brazílie. Z mezinárodního srovnání vyplývá, že v Česku káva platí za poměrně drahý nápoj.

Nejlepší Rulandské bílé světa má Michlovský. Zabodoval ve Štrasburku

23. 4. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Jedenáct zlatých medailí a pět stříbrných si vezou jihomoravští vinaři z prestižní mezinárodní soutěže bílých vín Concours des Grands Vins Blancs du Monde, která se koná ve Štrasburku.

Češi jedí stále víc medu, dováží se hlavně z Ukrajiny

23. 4. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

V Česku se loni vyrobilo 9,4 tisíce tun medu. V roce 2016 byla tuzemská spotřeba medu 0,9 kilogramu na osobu, za deset let narostla o 50 procent. Nejvíc se ho do Česka dováží z Ukrajiny. Rostoucí spotřeba medu je dlouhodobější trend, nejméně medu jedli Češi v polovině 60. let, informoval v pátek Český statistický úřad.

NEWSLETTER

Podporujeme