Potravinářství

ČSÚ: Produkce masa a nákup mléka meziročně opět klesly

29. 1. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Produkce masa se ve třetím čtvrtletí meziročně snížila o 6,9 procenta na 138.488 tun. Klesla výroba hovězího, vepřového i drůbežího. Výkup mléka se snížil o 2,8 procenta na 579,3 milionu litrů mléka. Vyplývá to z dnešních údajů Českého statistického úřadu. Výroba vepřového masa se ve třetím čtvrtletí snížila meziročně o 10,7 procenta na 68.881 tun. Průměrná jatečná hmotnost stoupla o 0,7 procenta, a to na 87,2 kilogramu. U výroby drůbežího masa ČSÚ zjistil meziroční pokles o 1,4 procenta na 51.090 tun. Podle předsedy Českého svazu zpracovatelů masa Jaromíra Klouda spotřeba v tuzemsku neklesá, roste však množství masa z dovozu, u nejoblíbenějšího vepřového zejména z Německa.

Doplněk stravy se zakázanou bylinou byl zlikvidován

29. 1. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce odhalila další nebezpečný doplněk stravy na podporu erekce, tentokrát se jednalo o výrobek Golden Erect původem z Nizozemí, který do České republiky dovezla společnost VaV trading company spol. s r.o. Jejím jediným odběratelem byla firma ODK Magnum s.r.o. provozující internetové obchody s doplňky stravy. Ve složení výrobku byla uvedena mimo jiné bylina Tongat Ali, což je jiný název pro rostlinu Eurycoma longifolia (Malajský ženšen). Tato rostlina patří mezi tzv. potraviny nového typu a její použití v potravinách nebylo dosud Evropskou komisí schváleno.

Na mléko z automatů se v Česku stojí fronty

29. 1. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Lidem nevadí ani vyšší cena čerstvě nadojeného mléka. Firma, která je instaluje bude po opadnutí mrazů instalovat další přístroje. Automaty na čerstvě nadojené mléko dobývají Českou republiku. Všude tam, kde je spustí, stojí lidé fronty a nevadí jim ani vyšší cena. Firma, která s nimi do Česka přišla, přiznává, že takový úspěch nečekala ani ve snu. „Automaty se uchytily více než dobře, já osobně jsem to ani nečekal,“ přiznává Luboš Rejfek z firmy Toko Agri, která mléčné automaty v Česku instaluje. „Máme tolik objednávek, že jen co opadnou mrazy, budeme instalovat jeden až dva automaty denně,“ svěřil Deníku.

ČOI zjistila nedostatky při prodeji nápojů a výkupu lahví

29. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nedostatky v prodeji nápojů a výkupu vratných lahví zjistila v závěru loňského roku při kontrolách tuzemských obchodů Česká obchodní inspekce (ČOI). Někteří obchodníci navíc špatně účtovali kontrolní nákupy. Inspektoři od loňského října do prosince zkontrolovali celkem 288 provozoven, přičemž různé závady zjistili v 37 z nich. ČTK to dnes sdělil mluvčí ČOI Tomáš Vozáb. Někteří obchodníci například nedodrželi zákon o obalech, podle kterého musejí v prodejnách s plochou větší než 200 metrů čtverečních nabízet stejné nápoje v nevratných plastových i vratných zálohovaných obalech, pokud takové výrobky na trhu existují.

Konzervárenský obchod desetiletí: Hamé přebírá Seliko

28. 1. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Tuzemský konzervárenský trh zažívá jednu z největších změn od roku 1989 - největší tuzemská konzervárna Hamé totiž přebírá jednoho ze svých konkurentů, společnost Seliko. Firmy, které spolu dlouhodobě bojovaly o značku pro paštiky Májka, tak budou společně dodávat výrobky nejen na český, ale také na slovenský a maďarský trh. Pro Hamé, které už minulý týden získalo značku Apetit pro bagety, jde o další výrazné posílení pozic na trhu.

Na Vysočině už funguje 15 bioplynových stanic, většina na farmách

28. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na Vysočině už funguje 15 bioplynových stanic, větší část stojí v zemědělských podnicích. Zařízení, která vyrábějí z plodin a živočišných zbytků elektřinu a teplo, by měla v kraji rychle přibývat, a to i díky dotacím. Jen ve druhém pololetí minulého roku posuzoval krajský odbor životního prostředí 19 takových záměrů. Zemědělci jsou podle dnešní ankety ČTK se stanicemi spokojeni. Příjmy za energie jim vyrovnávaly loňský propad cen u mléka, obilí a další produkce.

Pozitivní vliv mléka na zdraví lidí

28. 1. 2010 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Na konferenci „Výživa a zdraví“ zazněly zajímavé informace o pozitivním vlivu mléka na lidské zdraví. V rámci světového mlékařského summitu Mezinárodní mlékařské federace (IDF) v září 2009 proběhla i konference na téma „Výživa a zdraví“. Ve světě dnes narůstá počet lidí trpících nadváhou a lidí obézních, z čímž jsou spojena vysoká zdravotní rizika (diabetes 2. typu, apnoe, dýchací potíže, hypertenze, rakovina, onemocnění cév a srdce, infarkt, osteoporóza).

Co má vliv na obsah akrylamidu v pšeničné mouce?

28. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Akrylamid, monomer, který má potenciálně karcinogenní účinky, vzniká tzv. Maillardovou reakcí při tepelné úpravě potravin s vysokým obsahem karbohydrátů. Jde o reakci redukujících cukrů a aminokyseliny asparagin, která se přirozeně nachází v mouce. Cílem pokusů bylo sledování vlivu hnojení dusíkem, aplikace fungicidů, genotypu pšenice a jejich interakce na obsah prekurzorů akrylamidu v pšeničné mouce. Obsah asparaginu se všeobecně zvýšil při vyšších dávkách a při dávkách, které rostly v rozpětí od 0 do 180 kg.ha-1 se obsah asparaginu zvýšil až k hranici 250 %.

Masokombinát v Klatovech končí, bez práce bude přes 160 lidí

27. 1. 2010 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Šumavský masokombinát v Klatovech, který je druhým největším podnikem na zpracování masa v Plzeňském kraji, končí. Výpověď dostalo všech více než sto šedesát zaměstnanců. „Firma ukončuje činnost k 28. únoru a propustí 161 zaměstnanců,“ potvrdila Právu ředitelka Úřadu práce v Klatovech Marie Bučková. Podle ní jsou důvodem finanční spory mezi majitelem budov a nájemcem. Nikoho z vedení firmy se zatím Právu nepodařilo sehnat.

Pravidla FDA pro nápoje jako ochrana před klamáním

27. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Americký úřad FDA zveřejnil návrh materiálu:„Pokyny pro průmysl: Faktory, které odlišují tekuté doplňky stravy od konvenčních nápojů, opatření týkající se složek nového typu a označování nápojů a jiných potravin“ (Federal Register, vol. 74, 4. 12. 2009). Do 2. února 2010 se přijímají připomínky. Cílem je stanovit hranici mezi suplementy a konvenčními výrobky tak, aby spotřebitelé nemohli být klamáni ohledně podstaty výrobků.

NEWSLETTER

Podporujeme