Potravinářství

Dynamika výroby hovězího masa se vyznačuje velkými rozdíly

20. 5. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Analýza regionálních struktur v oblasti celosvětové produkce hovězího masa. Studie vychází z hodnocení výroby hovězího masa v časovém období od roku 1990 do roku 2007. Byly porovnávány údaje z jednotlivých let podle světadílů, jejich oblastí, celkové situace ve světě i v jednotlivých státech. Zpracovaná analýza ukázala, že se vývoj výroby hovězího masa od roku 1990 vyznačoval pozoruhodně prudkým rozmachem. Při tom místo toho, aby se pevně udržoval, proběhl v jednotlivých světadílech a jejich regionech částečně rozdílný vývoj.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC č. 5/2009 - duben 2009

19. 5. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná obchodní cena (OC) konzumních vajec v dubnu 2009 proti březnu 2009 klesla o 0,01 Kč/ks (1 %) na 2,13 Kč/ks. Spotřebitelská cena (SC) čerstvých vajec ve skořápce se podle sledování ČSÚ v 19. týdnu 2009 proti 17. týdnu 2009 zvýšila o 0,75 Kč/10 ks (2,9 %) na 26,74 Kč/10 ks. Nejnižší SC byla v Moravskoslezském kraji 24,25 Kč/10 ks, nejvyšší v kraji Vysočina, a to 29,32 Kč/10 ks.

Boj proti plísni dalších padesát let

19. 5. 2009 | Zdroj: CZ Biom - České sdružení pro biomasu |  Článek

Plíseň bramboru je chorobou, proti které musí pěstitelé zasahovat každoročně. Co udělat proto, aby byla tato opatření co možná nejefektivnější, jaké zvolit přípravky, kolikrát za sezónu ošetřovat? To jsou jen některé otázky, na které odpověděl seminář uspořádaný nedávno společností Syngenta Czech, s. r. o., v Perknově u Havlíčkova Brodu. Na semináři se kromě ochrany proti plísni bramboru hovořilo i o obecnějších bramborářských tématech či o nových technologiích v ochraně proti ostatním škodlivým činitelům.

Body pro vína z Česka

19. 5. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Tuzemská vína sklízí na soutěžích v zahraničí jednu medaili za druhou. Nejvíce v cizině bodují bílé odrůdy, s prázdnou se však domů nevracejí ani vína červená či růžová. Po medailové smršti na prestižní mezinárodní výstavě Vinalies Internationales v Paříži, kdy vína z Česka vybojovala celkem 45 cenných kovů (devět zlatých a 36 stříbrných) a v procentuální úspěšnosti se zařadila do první pětice zemí soutěže, dokázala zopakovat úspěch také o měsíc později.

Zmírnění veterinárních požadavků na zpracování a prodej potravin

19. 5. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Vedle prodeje malých množství vlastních produktů prvovýroby přímo konečnému spotřebiteli a na jejich dodávání do místní maloobchodní prodejny umožňují evropské předpisy, aby menší potravinářské podniky nebo hospodářství mohly provozovat zpracování a maloobchodní činnost. V souladu s evropskou legislativou byla vydána vyhláška 128/2009 Sb. o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty: maso, drůbež, mléko (kravské, ovčí i kozí), vejce, ryby.

Výroba českých konzerváren je proti roku 1989 zhruba poloviční

19. 5. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské konzervárny v současnosti zpracovávají zhruba poloviční množství ovoce a zeleniny než před rokem 1989, vyplývá ze statistik. Podle odborníků poptávku po konzervách snížila hlavně dnes běžná celoroční nabídka čerstvého ovoce a zeleniny, která za socialismu neexistovala. Domácí produkty jsou také vytlačovány levnými dovozy ze zahraničí. "Tyto dovozy ovlivňují samotné obchodní řetězce, které jsou převážně německého kapitálu," řekl ČTK ředitel Zájmového sdružení právnických osob konzervárensko-lihovarského průmyslu Pavel Podroužek. Levné dovozy, nejčastěji z Polska a Německa, jsou podle něj často určitým způsobem dotovány.

Dohledané závadné šproty se vracejí

19. 5. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Státní veterinární správa ČR v uplynulých dnech dohledala a zajistila vrácení závadných uzených šprotů polskému výrobci, kvůli nadlimitnímu obsahu benzopyrenu, a to na základě informace, kterou do RASFF vložili kolegové na Slovensku. Podle nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 může výrobek obsahovat maximálně 5 mikrogramů benzopyrenu na kilo, avšak v uzených šprotech výrobce z Kolobřehu (Polsko) byl v jednotlivých šaržích zjištěn obsah od 8,5 do 11,5 mikrogramů na kilogram a v jedné dokonce 44,5 mikrogramů/kg.

Pivo Bernard právě dobylo pátý kontinent

18. 5. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pivo Bernard poteče také do Latinské Ameriky. Humpolecký pivovar vypravil první dodávku již na pátý kontinent, konkrétně do Peru. „Naší značce se dlouhodobě daří vstupovat v segmentu prémiových piv na nové, zajímavé trhy. Peruánské hlavní město Lima mezi ně bezesporu patří,“ okomentoval obchodní úspěch exportní manažer pivovaru Tomáš Hraba. Vývoz se podílel na loňském celkovém výstavu více než dvanácti procenty. Objem exportu meziročně stoupl téměř o 29 procent na 23 300 hektolitrů. Polovina tohoto množství putovala na Slovensko.

Olma sníží kvůli ztrátě základní kapitál o téměř 234 mil. Kč

18. 5. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Olomoucká mlékárna Olma sníží svůj základní kapitál z dosavadních 236,2 milionu korun na 2,4 milionu korun. Hodnota dosavadní tisícikorunové akcie Olmy tím klesne na deset korun. Částku odpovídající snížení základního kapitálu druhý nejvýznamnější tuzemský výrobce mléčných výrobků použije na úhradu ztráty z minulých let. Rozhodla o tom dnešní valná hromada společnosti. Olmu ovládá od začátku roku skupina Agrofert Holding podnikatele Andreje Babiše.

Zlepšování kvality PET lahví

18. 5. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Balení nápojů do obalů z polyetyhlentereftalátu PET má celou řadu výhod. PET lahve mají nízkou hmotnost, jsou nárazuvzdornou alternativou ke klasickým skleněným lahvím. Minerální vody (vody s obsahem CO2), šťávy a nealkoholické nápoje v PET lahvích se mezi spotřebiteli těší široké oblibě. Dokonce i pro pivo je plastová láhev vhodným obalem používaným v mnoha diskontních řetězcích. Klíčovým úkolem je použití správné směsi

NEWSLETTER

Podporujeme