Potravinářství

Nejvyšší ocenění v TOP 77 získalo méně vín, komise byla přísnější

2. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čtyř a pětihvězdičková ocenění pro výborná a mimořádná vína získal na letošním 11. ročníku soutěže TOP 77 ve srovnání s předchozími lety zhruba poloviční počet vzorků. Podle organizátorů je to především tím, že v hodnotitelských komisích se stále častěji objevují mladí degustátoři, kteří mají "přísnější jazyky". Mají více zkušeností ze zahraničí a nemají takový soucit s prací tuzemských vinařů, řekl dnes novinářům vinařský odborník a šéf komise Eduard Postbiegl.

Olma začne od listopadu navyšovat výkupní ceny mléka

2. 11. 2009 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Olomoucká mlékárna Olma začne od listopadu pozvolna navyšovat výkupní ceny mléka. Druhý nejvýznamnější tuzemský výrobce mléčných výrobků nyní platí farmářům necelých šest korun za litr mléka, na konci příštího roku by to mohlo být 7,5 až osm korun. ČTK to řekla generální ředitelka Olmy Simona Sokolová. Kvůli nízkým výkupním cenám zemědělci na protest vylévali ve čtvrtek a v pátek na několika místech země mléko na polích. "Určitě nejsem zastáncem takových razantních akcí, jako je vylévání mléka. Z druhé strany, jako ředitelka podniku patřícího do Agrofert Holdingu, který má i své krávy, musím říci, že rozumím postoji zemědělců."

Práce zahradníků stojí víc

2. 11. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Producenti mléka jsou na tom v současné době špatně všude na světě,v nových zemích Evropské unie ale obzvlášť. Konstatovali to na tiskové konferenci Agrární komory ČR v uplynulém týdnu jak zástupci potravinářů, tak zemědělců. Problém je jednak v nízké farmářské ceně, která je více než rok podnákladová, v tlaku řetězců na co nejnižší ceny, v růstu dovozů mlékárenských výrobků a v řadě plagiátů, náhražek sýrů, kdy místo mléčné bílkoviny je v takzvaném sýru palmový olej. Jsou to alternativní mléčné výrobky, které nejsou závadné, ale mezi mlékárenskými nemají co dělat.

Na pultech obchodů přibývá náhražek másla a sýrů

2. 11. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Na pultech českých obchodů i v nabídce restaurací mají stále větší zastoupení levné náhražky mléčných výrobků, při jejichž výrobě byly místo mléka použity rostlinné oleje, řekl Jiří Kopáček z Českomoravského svazu mlékárenského. Velký podíl mají imitace například mezi tavenými sýry, k dostání jsou i napodobeniny tvrdých sýrů. Výrobci a obchodníci podle Kopáčka často prodávají tyto výrobky pod podobnými názvy jako sýry vyrobené z mléka, což je zakázané. "Prodej náhražek mléčných výrobků je novým fenoménem," uvedl Kopáček s tím, že prodej roste v Česku i celé Evropě.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 10/2009 - září 2009

30. 10. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Zářijová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání se srpnem snížila o 3 haléře na kg (0,1 %), tedy na 20,56 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání se zářím 2008 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,98 Kč/kg ž. hm. (o 4,59 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti srpnu snížila o 2,48 Kč/kg (o 24,7 %) na 7,51 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A dosáhla CZV za září hodnoty 31,40 Kč/kg, což je o 0,49 Kč/kg (1,5 %) méně než v srpnu. Ve srovnání se zářím 2008 se cena jatečných krůt snížila o 1,34 Kč/kg (4,1 %).

Pangasius zdraví neuškodí, ukázal test

30. 10. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Před pěti lety jsme ji neznali, dnes je nejprodávanější rybou v Česku. Jméno: pangasius. Země původu: Vietnam, delta řeky Mekong. Rozšíření: prodává se ve 107 zemích světa. Díky jemnému bílému nebo lehce narůžovělému masu bez typického rybího pachu a drobných kostí se tato ryba prosadila v jídelníčcích mnoha zemí. A chutná i těm, kteří ryby jinak odmítají. Na druhou stranu se objevují obavy, zda nemůže pangasius poškodit zdraví. Pochází totiž výhradně z intenzivních chovů v jihovýchodní Asii.

Poděkování

30. 10. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Chtěl bych touto cestou poděkovat všem z vás, kteří jste se aktivně podíleli na včerejší a dnešní protestní mléčné akci. Chci vysoce ocenit vaše organizační schopnosti, vaši ukázněnost a nápaditost, s jakou jste milionům našich spoluobčanů připravili informaci o zoufalé situaci, ve které se ocitlo významné množství českých zemědělců. Nemohu zde jmenovat všechny hlavní organizátory, ale je na místě uvést ty, kteří byli na začátku ustavení iniciativní skupiny, která se postupně rozšířila a celou akci zorganizovala – Ing Františka Haláska a Ing. Jana Malocha.

Vinaři dodají na trh 211 vzorků Svatomartinských vín

30. 10. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Pod jednotnou značkou Svatomartinská vína se letos na předvánočním trhu objeví 211 vzorků od 89 výrobců, řekl Pavel Krška z Národního vinařského centra, které distribuci prvních letošních vín koordinuje. Hodnocením komise letos neprošlo 42 z 253 přihlášených vín, tedy každý šestý. Loni neuspěla sedmina uchazečů, o rok dříve pětina. O takzvaná Svatomartinská vína, které se budou otevírat podle tradice poprvé 11. listopadu na svatého Martina, je podle držitele ochranné známky Vinařského fondu stále větší zájem. O získání ochranné známky letos požádalo 97 firem, loni jich bylo 83, předloni 67 a o rok dříve 58 vinařů.

Trh s mlékem v Rusku se stabilizuje

30. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Producenti mléka požadují komplexní program pro rozvoj mlékárenství na období 2010 – 2015, který by obsahoval hospodářská, organizační, celní a technologická opatření, který by zvýšil soběstačnost Ruska a zajistil spravedlivou cenovou politiku. Situace v ruském hospodaření s mlékem je stále nevyhovující, přestože byly ukončeny problémy s Běloruskem a byla zvýšena dovozní cla na některé mléčné výrobky o 15 až 20 %. Tok běloruského mléka do Ruska byl zastaven v červnu 2009, údajně kvůli nevyhovující dokumentaci provázející produkt (požadavky byly v Rusku změněny v prosinci 2008).

Stanovisko ministerstva zemědělství k protestům formou vylévání mléka

29. 10. 2009 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Problematická situace v sektoru mléka MZe řeší od samého počátku, kdy se v tomto odvětví objevily problémy. Jsme si vědomi složité situace, ve které se producenti mléka již delší dobu nacházejí. MZe však maximálně podporuje všechny kroky, které mají za úkol tíživou situaci zemědělců produkujících mléko řešit. Je nám však líto, že už tak problematická situace v sektoru mléka je ještě stupňována protestními akcemi, které podle našeho soudu řešení nepřinášejí a jen znehodnocují drahocennou potravinu. ČR počítá od roku 2010 s podporou trhu s mlékem také prostřednictvím článku 68.

NEWSLETTER

Podporujeme