Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 5. - 6. týden 2008

18. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Americký výrobce stáhl z prodeje rekordní množství masa

18. 2. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Důvodem bylo nerespektování veterinárních předpisů přijatých kvůli BSE. Kalifornský producent masa Hallmark/Westland Meat Packing stáhl z amerického trhu asi 70 milionů kilogramů baleného masa, a oznámil tak dosud největší akci tohoto druhu v USA. Rizika nákazy z nepředpisově získaného masa jsou minimální. Firma dobrovolně stáhla z trhu veškeré hovězí maso vyrobené od 1. února 2006. Většina tohoto masa již ovšem byla zkonzumována, upozornilo ministerstvo. Díky stažení z trhu bude možné snadněji dohledat maso skladované v mrazírnách.

EU nejspíš znovu podpoří producenty vepřového, ceny by vzrostly

18. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministři zemědělství Evropské unie, kteří dnes zasedají v Bruselu, pravděpodobně podpoří další pomoc pro producenty vepřového masa. Na návrh Německa by unie měla znovu uvažovat o podpoře takzvaného soukromého skladování, které chovatelům umožní vepřové maso nejdříve na nějakou dobu zamrazit a poté jej znovu uvést na trh. Podpora by se ale měla týkat i vývozu zamrazených vepřových půlek. To by odčerpalo přebytky z evropského trhu, což by logicky vedlo k růstu cen.

Discovery Channel: Klimatické změny přepisují mapu světového vinařství

18. 2. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Změny klimatu zřejmě významně změní kvalitu pěstitelských oblastí vína na celém světě. Důsledky se již brzy projeví v dřívější sklizni a drsnějších vínech. Shodli se na tom odborníci na mezinárodní konferenci ve Španělsku, píše server Discovery Channel. "Dopady klimatických změn začínají být patrné. Hrozny dozrávají o deset dní dříve téměř ve všech vinařských oblastech," řekl pro Discovery Channel Bernard Seguin, vedoucí studie Francouzského institutu zemědělského výzkumu (INRA) o vlivu změn klimatu na vinařství.

Do potravin v obalech z PVC pronikají škodlivé látky

18. 2. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Máte rádi křupavou kůrčičku z kuřete? Pokud kupujete chlazenou či mraženou drůbež balenou v plastových fóliích z PVC, konzumujete společně s jídlem i nebezpečné chemické látky. Především toxické ftaláty. “Použití PVC obalů může vést ke kontaminaci potravin,“ varuje vysokoškolská profesorka Alžběta Jarošová. Ta se výzkumu vlivu obalů PVC na potraviny dlouhodobě věnuje. Při měřeních zjistila, že právě v kůži drůbeže, kterou po propečení řada labužníků miluje, se škodlivin z plastových fólií usazuje nejvíce. Nebezpečí má však více forem.

Humpolecký pivovar Bernard loni opět zvýšil výstav i tržby

15. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Humpolecký Rodinný pivovar Bernard loni zvýšil výstav i tržby. Uvařil přes 156.000 hektolitrů piva, což je v meziročním porovnání zhruba o 13 procent více. Tržby za pivo oproti roku 2006 stouply skoro o 17 procent na 251 milionů korun. V posledních letech se produkce pivovaru zvyšuje pravidelně. Přispělo k tomu zavedení výroby nealkoholického piva, ale také investice do rozvoje závodu, marketingu a reklamy, řekl dnes ČTK spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - prosinec 2007

14. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v prosinci 2007 ve srovnání s listopadem zvýšila, u bílého vína o 1,00 Kč/l (o 3,3 %) na 31,10 Kč/l, u červeného vína také stoupla o 1,10 Kč/l (o 3,6 %) na 32,10 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína dosáhla hodnoty 11,20 Kč/l. U červeného stolního víno sudového nebyla hlášena cena v minulém měsíci od žádného průmyslového výrobce, proto nelze určit cenový trend této komodity. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v prosinci zvýšila o 10,50 Kč/l na 52,30 Kč/l, tj. o 25,12 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát také vzrostla na 53,70 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci zvýšila o 12,5% na 18,00 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období navýšila a dosáhla hodnoty 19,40 Kč/l.

Testování skotu na BSE

14. 2. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Od roku 2001 stálo vyšetření skotu v ČR více než 1,2 miliard korun. Přibližně tři čtvrtiny nákladů na vyšetření skotu zaplatili tuzemští zpracovatelé a chovatelé. Od prvního výskytu nemoci v ČR, který byl zaznamenán v roce 2001, potvrdila vyšetření 28 případů BSE z 1,22 milionu testovaných zvířat. BSE je nyní v ČR i v celé Evropě na ústupu. Veterinární lékaři loni v českých chovech zaznamenali pouze dvě pozitivní krávy, o jednu méně než v roce 2006. Od roku 2001 bylo na BSE v ČR vyšetřeno 1,220.458 krav, přičemž jeden test stojí 1035 korun.

SZPI zadržela zásilku kontaminovaných muškátových ořechů

14. 2. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Ve středu pozdě odpoledne obdržela Státní zemědělská a potravinářská inspekce prostřednictvím Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (Rapid Alert System for Food and Feed – RASFF) zprávu o tom, že měla být do České republiky dovezena zásilka muškátových ořechů, které obsahují nadměrné množství aflatoxinů. Na aflatoxiny existují povolené limity, u uvedených muškátových ořechů však byly tyto limity mnohonásobně překročeny. Muškátové ořechy původem z Indonésie byly do České republiky dovezeny z Německa. Inspektoři plzeňského inspektorátu proto okamžitě brzy ráno vyrazili k dovozci na kontrolu.

Faktory ovlivňující cenu vajec

14. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Různé faktory, které mají vliv na cenu potravin, zejména vajec. Veškerá odvětví potravinářského průmyslu včetně zpracování vajec, pociťují nepříznivý vliv na celkovou cenu, která může být způsobena například i rostoucími cenami biopaliv. Biopaliva jsou jedním z faktorů, které výrazně ovlivňují celkové ceny potravinářského zboží. Na odborném semináři, který se konal v Budapešti, bylo řečeno, že existují ještě další jiné faktory, které řídí cenu vajec a zejména jejich výši.

NEWSLETTER

Podporujeme