Potravinářství

Stále více polských potravinářských a zemědělských výrobců žádá o ochranu EU

22. 5. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Češi jsou v žádostech o unijní ochranu rychlejší než Poláci. První v Polsku, kdo má šanci obdržet od EU ochranné označení původu, bude zřejmě podhalańská bryndza. Úsilí vynaložené na získání polské a posléze unijní registrace se podle výrobců vyplatí, znamená reklamu a jednodušší řízení s podvrhy tradičních produktů. Evropská komise dostala doposud 19 žádostí o registraci z Polska. Polské ministerstvo zemědělství jich má na seznamu více než 300; bude jich zřejmě ještě přibývat, protože roste poptávka po místních specialitách, zájem mají už i velké obchodní sítě. Podle evropských pravidel musí každý výrobce, který touží pro svůj produkt získat ochrannou známku, podat žádost nejprve k příslušnému úřadu ve své domovské zemi. Pokud ten rozhodne, že produkt má kvalitu, vlastnosti nebo pověst, které výhradně nebo velkou měrou souvisejí s místem produkce, předá žádost Evropské komisi.

Jogurt musí být správně označen

21. 5. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Výrobek s dalšími přídavky by měl být označen jinak než bílý jogurt. Podle vyhlášky č. 77/2003 (což je prováděcí předpis k zákonu o potravinách) může být označen jako bílý jogurt jen takový výrobek, který jogurtem doopravdy je. Ve smyslu této vyhlášky se jogurtem rozumí mléčný výrobek získaný kysáním mléka, smetany, podmáslí nebo jejich směsi pomocí uvedených mikroorganismů. Problém spočívá v tom, že přidávat další příměsi, jako škrob, želatinu a jiné látky se výslovně nezakazuje. Například na jednom výrobku označeném jako jogurt lze nalézt označení české a slovenské, přičemž slovenský popis odpovídá v duchu vyhlášky č. 77/2003 – „neochutený jogurtový krém“, na rozdíl od českého, který uvádí, že jde o bílý jogurt, i když podle správně uvedeného složení obsahuje i zmíněnou želatinu a škrob, konzervační látky aj.

Hořické trubičky získaly evropskou ochrannou známku

21. 5. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hořické trubičky se staly sedmým českým výrobkem, kterému Evropská unie udělila ochrannou známku původu. Na dotaz ČTK to dnes uvedl mluvčí Evropské komise. Typickou místní pochoutku tak budou moci v rámci EU nadále péct pouze místní výrobci z Hořic na Jičínsku. Během uplynulých šesti měsíců proti evropské registraci hořických trubiček neměl nikdo námitky, oficiální udělení známky během následujících dvou až třech měsíců je tedy pouze formalitou. Systém označování tradičních výrobků z určitých zeměpisných oblastí, které se pak nesmějí vyrábět nikde jinde, vznikl v roce 1992. Od té doby do evropského seznamu přibylo sedm výrobků z Česka.

Cenu pro nejlepšího ekozemědělce roku 2006 dostane Country Life

21. 5. 2007 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Ocenění pro nejlepšího ekologického zemědělce za loňský rok získá ekofarma Country Life z Nenačovic nedaleko Berouna. Získá tak putovní pohár plný zlaťáků, tentokrát ve formě 500 dvacetikorun, takzvaný Bartákův hrnec. Firma se orientuje na rostlinnou produkci, především zeleninu a ovoce, ale i obiloviny, luskoviny a koření. Slavnostní udělení ceny se uskuteční poslední květnovou neděli na půdě Country Life v Nenačovicích, sdělila dnes ČTK Vladimíra Červená ze Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO. Tradiční cenu Bartákův hrnec svaz uděluje nejlepším ekologicky hospodařícím farmářům od roku 1992. Podle Červené se hodnotí nabídka a kvalita služeb, produkce bioproduktů, ekologická uzavřenost hospodářství, přínos pro rozvoj ekologického zemědělství. Za rok 2005 ocenění získala ekofarma Deblín rodiny Štěrbovy.

Vysoké Mýto se rozhodlo vařit vlastní pivo

21. 5. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Z Vysokého Mýta si budou turisté v budoucnu odvážet originální lahvové pivo jako suvenýr nebo si dají točené vysokomýtské v restauraci v budově bývalého soudu. Radnice totiž plánuje spojit rekonstrukci historické budovy na náměstí se stavbu malého pivovaru v jeho sklepech. Pivovar má doplnit galerii, ubytování, restauraci i kavárnu, které chtějí radní v budově bývalého okresního soudu a věznice zřídit. "Pivovar náklady navýší asi o pět milionů korun," říká starosta Martin Krejza. Peníze na až stomilionovou rekonstrukci chce město získat od Evropské unie. Projekt přestavby soudu nyní architekt Roman Brychta rozšiřuje o pivovar ve sklepení budovy, kde má stát varna na pět hektolitrů piva. "Při jedné várce bychom uvařili tisíc piv. Většina piva by se spotřebovala v restauraci ve stejné budově, ale pivo bychom mohli také stáčet do lahví a dávat jako suvenýr z Vysokého Mýta," říká starosta.

Stock Plzeň má nového majitele

21. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Novým majitelem společnosti Stock Plzeň a. s., která je největším výrobcem lihovin v České republice, se stala společnost Oaktree Capital Management. Informoval o tom mediální zástupce společnosti Jiří Janoušek. Tato změna bude ještě předmětem schválení z pohledu antimonopolních předpisů. Společnost Oaktree Capital Management se na převzetí 100 % akcií Stocku Plzeň včera dohodla s německým koncernem Eckes AG, do jehož skupiny Stock Plzeň patřil od roku 1995.

Nová technologie pro jaderný odpad

19. 5. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Radioaktivní odpady se zatím odstraňují velmi komplikovanými způsoby. Nová technologie je založena na tavení plazmy. Izraelská společnost EER, která pomáhala provádět čisticí práce po katastrofě v jaderné elektrárně v Černobylu, ohlásila provozní aplikaci technologie, která je schopna rozložit jaderný odpad. Technologie je založena na tavení plazmy (plasma gasification melting – PMG). Toxický odpad je přeměněn na vysoce ionizovaný plyn, sražen, ztužen, roztaven a zeskelnatěn a po zchlazení je z něj vytvořen skelný, k životnímu prostředí neutrální materiál.

Zpráva o trhu vajec - duben 2007

18. 5. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Veterináři upozorňují na nepravé bílé jogurty

18. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Podle vyhlášky č. 77/2003 (což je prováděcí předpis k zákonu o potravinách) může být označen jako bílý jogurt jen takový výrobek, který jogurtem doopravdy je. Konstatoval to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVCS) Josef Duben. Ve smyslu této vyhlášky se tak podle něj jogurtem rozumí mléčný výrobek získaný kysáním mléka, smetany, podmáslí nebo jejich směsi pomocí uvedených mikroorganismů. „Jistá potíž asi je v tom, že přidávat další příměsi, jako škrob, želatinu a jiné látky se výslovně nezakazuje. Nicméně výrobek s dalšími přídavky by měl být označen jinak než bílý jogurt,“ uvedl Duben.

Vláda zdražila ekologické topení, uhlí bude výhodné

18. 5. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Lidé, kteří se každou zimu dusí štiplavým dýmem od sousedů vytápějících svůj domek nekvalitním hnědým uhlím, se nedočkají zlepšení ani v nové topné sezoně. A to přesto, že od ledna má začít platit ekologická daňová reforma, která by měla zdražit „špinavé“ zdroje energie na úkor paliv šetrnějších k životnímu prostředí. Vláda totiž překvapivě zrušila plánovanou nulovou daň na zemní plyn pro domácnosti a zdanila toto nejrozšířenější ekologické palivo 4,2 procenty. Průměrná domácnost tak zaplatí za topení plynem ročně zhruba o tisíc korun více než nyní.

NEWSLETTER

Podporujeme