Potravinářství

Směsné produkty musí mít veterinární osvědčení

16. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

I pizza či raviolli ze třetích zemí budou muset být doprovázeny veterinárním osvědčením. Jak totiž připomíná mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, jde totiž o potravinářské výrobky, které obsahují maso. Podle Dubna bylo dne 4. 5. 2007 uveřejněno v úředním věstníku EU rozhodnutí Komise 2007/275/ES, o seznamech zvířat a produktů, na něž se vztahují kontroly na stanovištích hraniční kontroly podle směrnic Rady 91/496/ES a 97/78/ES. Kromě upřesnění stávajícího seznamu veterinárního zboží obsahuje tento právní předpis novinku, a to, že od 4. 6. 2007 budou podléhat veterinární kontrole při vstupu do EU také tzv. směsné produkty, které představují produkty obsahující suroviny jak živočišného, tak rostlinného původu.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - březen 2007

15. 5. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v březnu 2007 ve srovnání s únorem zvýšila, u bílého vína o 0,40 Kč/l (o 1,4 %) na 29,80 Kč/l, u červeného vína také stoupla o 0,10 Kč/l (o 0,3 %) na 30,50 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína byla 25,70 Kč/l. Červené stolní víno sudové v minulém měsíci nebylo vůbec hlášeno, proto nelze navázat na vývoj cen z minulého měsíce. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v březnu zvýšila o 0,60 Kč/l na 43,90 Kč/l, tj. o 1,39 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát také vzrostla na 48,90 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se v březnu snížila o 2,92% na 13,30 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci snížila o 5,7% na 18,20 Kč/l.

Stock Plzeň – Božkov loni zvýšil tržby i prodeje

15. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost Stock Plzeň - Božkov, která je největším domácím výrobcem lihovin, v loňském roce utržila za prodej výrobků a služeb 1,72 miliardy korun, což představuje meziroční zvýšení tržeb o 5,5 procenta. Informoval o tom dnes mediální zástupce společnosti Jiří Janoušek. Podle jeho údajů činil hrubý zisk za rok 2006 přes 408 milionů korun, tedy o 7,4 procenta více než v roce 2005. Čistý zisk pak loni oproti roku 2005 vzrostl o 7,9 procenta na 304 milionů korun. Na spotřební dani, dani z příjmu a DPH odvedl Stock Plzeň do státního rozpočtu jen za rok 2006 částku 2,5 miliardy korun.

Chodovar začíná vyrábět nealkoholické pivo

15. 5. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na nealkoholickém pivu si už brzy pochutnají milovníci značky Chodovar. Rodinný pivovar z Chodové Plané, který se v posledních letech proslavil originálními a hlavně úspěšnými pivními lázněmi, právě zahajuje jeho výrobu. Kromě toho pivovar startuje výstavbu druhé restaurace se 160 místy, jež vznikne do konce roku z budovy bývalé sladovny. "Otevřena by měla být nejpozději v březnu příštího roku," říká šéf pivovaru Jiří Plevka. Sedmým rokem otevřená restaurace Ve Skále s 260 místy v bývalých sklepích pivovaru je trvale obsazená. "Nová by měla vyrůst hlavně pro hosty našeho hotelu U Sládka," uvádí ředitel hotelu, restaurace i pivních lázní Mojmír Prokeš.

Tažení proti balené vodě

15. 5. 2007 | Zdroj: Ekonom |  Článek

SBOHEM, BALENÁ VODO. Vítej, vodo z kohoutku. V Kalifornii nastupuje nový trend: některé luxusní restaurace přestaly z ekologických důvodů nabízet balenou vodu. Místo ní či minerálních vod v lahvích si hosté mohou dát vodu z vodovodu. Trend zasáhl i renomovanou restauraci Chez Panisse v Berkeley. I na vedení tohoto podniku zapůsobily argumenty, že doprava balené vody spotřebovává energii a další náklady představuje recyklace obalů.

Značení hovězího masa u obchodních řetězců

14. 5. 2007 | Zdroj: ČSCHMS |  Článek

Jak je to se značením hovězího masa na pultech obchodních řetězců? Je skutečně všechno v pořádku, jak shodně tvrdí všichni zástupci těchto prodejců? Odpovídá značení na etiketách platné legislativě? Na tyto otázky jsme se pokoušeli najít odpověď v rozsáhlém průzkumu, který jsme na toto téma udělali. Vzhledem k tomu, že komplexních informací k těmto otázkám moc publikováno nebylo (možná spíše žádné), udělali jsme skutečně seriózní, vyvážený a maximálně objektivní průzkum u všech řetězců, jak si jednotlivé řetězce počínají při plnění svých zákonných povinností při značení hovězího masa.

Potravináři chtějí v Číně prorazit s dětskou stravou či pivem

14. 5. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

S dětskou výživou, pivem, mlékárenskými či masnými výrobky chtějí čeští potravináři prorazit na trhu v Číně. Možnosti odbytu tam zkoumala dvacítka zástupců předních tuzemských firem během několikadenní mise, kterou vedl ministr zemědělství Petr Gandalovič. Tuzemsko je zpracovatelům v řadě komodit stále těsnější i vzhledem k rostoucím dovozům po vstupu do EU, a proto se poohlížejí jinde, hlavně na východě. Česko se tak mimo jiné představilo poprvé na potravinářské výstavě SIAL CHINA v Šanghaji.

V Dolní Řasnici na Liberecku hoří skládka německého odpadu

14. 5. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Dolní Řasnici na Liberecku hoří už druhý den nelegální skládka německého odpadu. Stovky tun slisovaného textilu, které byly uskladněny v bývalém areálu Zemědělského nákupu a zásobování, se zatím nedaří zcela uhasit. Přímé škody se odhadují na 80.000 korun, bezprostřední příčinou požáru byl podle vyšetřovatele otevřený oheň, nelze ale určit, zda šlo o úmyslné zapálení, či nedbalost, řekla dnes ČTK mluvčí hasičského záchranného sboru Iva Michalíčková. Vyšetřování podle ní převzala policie.

Radegast vyměnil láhve a předal odkaz dalším generacím

12. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

V těchto dnech končí pivovar Radegast s distribucí svých produktů v klasických pivních lahvích a tento typ balení postupně nahrazuje novým - moderním typem láhve. Těch bude pivovar v první fázi potřebovat asi 20 milionů. Současně také značka Radegast mění přepravky a etikety. Poslední stará láhev s pivem Radegast posloužila jako odkaz budoucím generacím. Společně s předměty dokumentujícími současnost a vzkazy známých osobností byla uložena do nošovické země.

Dny bezpečnosti potravin 2007

11. 5. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Ministerstvo zemědělství ČR Úřad pro potraviny společně s Informačním centrem bezpečnosti potravin při Ústavu zemědělských a potravinářských informací připravují pro širokou veřejnost druhý ročník „Dnů bezpečnosti potravin“.Ministerstvo zemědělství ČR Úřad pro potraviny společně s Informačním centrem bezpečnosti potravin při Ústavu zemědělských a potravinářských informací připravují pro širokou veřejnost druhý ročník „Dnů bezpečnosti potravin“.

NEWSLETTER

Podporujeme