Potravinářství

Pivovaru Nymburk se zvýšil export

4. 9. 2007 | Zdroj: Svět hospodářství |  Článek

Středočeský Pivovar Nymburk, spol. s r.o., výrobce Postřižinského piva, prodal za první pololetí tohoto roku 95 tisíc hektolitrů piva, o 6% více než ve stejném období loni. Meziročně o 5 % vzrostl export. Na zvýšení prodejů měly vliv velmi teplé počasí v první polovině roku a zvýšení dodávek do maloobchodních řetězců. Významně k vyššímu odbytu přispěl také vývoz, pro který byla určena přibližně čtvrtina produkce.

Moravan a.s. Petřvald zahajuje výrobu biohovězího

4. 9. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Zemědělský podnik Moravan a.s. Petřvald zahajuje zpracování a výrobu masa a masných výrobků v biokvalitě. Program "Moravské biohovězí"je svým rozsahem jediným svého druhu na Moravě. Dodávky jatečního skotu jsou zajišťovány z ekologických farem zejména z oblasti severní a jižní Moravy.

Moravští vinaři rychle odhalili, co se nosí v Evropě

3. 9. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Němec Jurgen von den Mark je jedním ze sta lidí na světě, kteří si mohou za jméno připsat titul Master of Wine. Patří mezi naprostou špičku mezi degustátory. Své smyslové buňky o víkendu v Pavlově na Břeclavsku propůjčil osmi moravským vinařským podnikům sdruženým do skupiny V8. Ochutnal a zhodnotil sto třicet jejich vín a prozradil, jak by asi obstála na světových trzích. Víno popisuje obraty, za které by se nemusel stydět ani básník, a přiznává, že dnes tolik módní sladká vína příliš nemusí.

Stock Plzeň přichází na trh s novou hruškovicí

3. 9. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost Stock Plzeň - Božkov rozšiřuje své portfolio ovocných destilátů a ke třem úspěšným značkovým slivovicím připojuje Hruškovici Stock Excellent. Informoval o tom dnes mediální zástupce společnosti Jiří Janoušek. Novinka s obsahem alkoholu 45 procent je podle jeho údajů vyrobena jen za použití čistého hruškového destilátu bez jakýchkoli dalších přídavků lihu a jemnou chuť a vůni čerstvých hrušek získává díky dlouhodobému ležení v kameninových nádobách.

Gandalovič se hlavou zaručil za známku Budvar

3. 9. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ministr zemědělství Petr Gandalovič prohlásil, že garantuje hladký převod národního podniku Budějovický Budvar na akciovou společnost. Pokud by se přitom zpochybnila vlastnická práva ochranné známky piva, skončil by v politice. "Je to vážná věc," řekl Gandalovič v České televizi. Budějovický Budvar je poslední pivovar v rukou státu. Podle návrhu vlády by se z něj zhruba do roka měla stát akciová společnost.

Vysoká poptávka a ceny na světovém trhu mléčných produktů

1. 9. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V posledních letech se výrazně zvýšila poptávka a ceny mléčných produktů na světových trzích i v EU. Produkce EU zaostává za růstem poptávky, intervenční zásoby másla a sušeného mléka se vyprázdnily. Ve střednědobém výhledu se mohou ceny pohybovat nad úrovní minulých let.

Hejtman se bojí o Budvar

31. 8. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Jihočeský hejtman Jan Zahradník, který je členem ODS, údajně příliš nerozumí tomu, proč by se měl prodávat národní podnik Budějovický Budvar. I když ani případný prodej Budvaru by zřejmě pro kraj či město České Budějovice neznamenal žádnou tragédii, hejtman se obává, aby už samotné přípravy privatizace nesnížily hodnotu prosperujícího podniku. Ministerstvo zemědělství připravuje přeměnu Budvaru na akciovou společnost, což je první předpoklad pro jeho možný prodej. „Z pohledu regionálního politika se na možnou privatizaci Budvaru dívám s nepochopením,“ řekl včera Zahradník LN. Už samotná přeměna na akciovku by podle něj mohla teoreticky ohrozit pozici Budvaru v jeho známkoprávních sporech se zahraničním konkurentem Anheuserem Buschem.

Pivo pomáhá studentům při zkouškovém období, zjistili to vědci

31. 8. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Studentům zatíženým stresem ve zkouškovém období prospívá pití piva. Zjistili to odborníci z českobudějovické a strakonické nemocnice. Pivo pomáhá tím, že neoslabuje jejich obranyschopnost. Při stresu totiž imunita běžně klesá. U studentů popíjejících malé množství piva nejen že obranyschopnost neklesla, ale dokonce stoupla, řekl dnes novinářům člen výzkumného týmu, českobudějovický lékař Petr Petr.

SVS upozorňuje: Nakoupené „mořské potvory“ je třeba rychle zpracovat

30. 8. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Přestože musí produkty mořského rybolovu, jako jsou lososi, krevety, sépie, chobotnice a veškeré mořské ryby při uvádění do tržní sítě splňovat požadavky veterinární legislativy, není jejich konzumace bez rizika. Jak dnes totiž uvedl mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, zejména u čerstvých ryb je nutné, podobně jako s rybami domácí provenience, uvažovat o co nejrychlejším kuchyňském zpracování.

Využití nanotechnologie pro potravinářské obaly

30. 8. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Dne 7. 6. 2007 proběhlo společné zasedání řešitelů projektu “Emerging Nanotechnologies” (Perspektivní nanotechnologie) s představiteli výrobců potravin (Grocery Manufacturers/Food Products Association, GMA/FPA) a přizvanými experty. Diskutovalo se o možných aplikacích technických (engineered) nanomateriálů při výrobě potravinářských obalů.

NEWSLETTER

Podporujeme