Potravinářství

SZPI prověřila prodej ovoce a zeleniny, chyby zjistila téměř vždy

20. 9. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Téměř všechny prodejny ovoce a zeleniny, které v létě v Česku kontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), nabízely nekvalitní potraviny. Ze 27 kontrolovaných obchodů obstály pouze dva z nich. ČTK to sdělila Ivana Picková, mluvčí Sdružení obrany spotřebitelů (SOS), které ke kontrolám SZPI podnět.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 35. – 36. týden 2007

19. 9. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 36. týdne (3. 9. – 9. 9. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 24 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u býků (-66 ks), u krav (-33 ks) a u jalovic (-6 ks). Naopak více se porazilo ml. býků (+127 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 36. týdnu ml. býci 38,7 %, pak krávy 35,7 %, býci 17,9 % a jalovice 7,6 %. Celková cena ml. býků téměř stagnovala na 70,97 Kč/kg JUT (39,00 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se zvýšila (+1,18 Kč/kg JUT) na 69,01 Kč/kg JUT (37,92 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav také stoupla (+0,91 Kč/kg JUT) na 54,20 Kč/kg JUT (27,94 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic vzrostla (+0,48 Kč/kg JUT) na 58,52 Kč/kg JUT (30,96 Kč/kg ž. hm.).

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - srpen 2007

19. 9. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Pivo Tajbí - chmel, slad a Palestina

19. 9. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Palestinští bratři Chúríové se nenechají od svého cíle odradit izraelskými blokádami, náboženskými zákazy ani volebním vítězstvím islámských radikálů. Jdou za ním odhodlaně, i když zákazníky vlivem těchto nepříznivých faktorů spíš ztrácejí. Jejich metou je prosperita rodinného pivovaru, v němž se vaří pivo Tajbí, napsala agentura AFP.

Podnikatelé zásadně odmítají novelu zákona o obalech (tiskové prohlášení)

19. 9. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

My, účastníci „Odborné diskuse MŽP s odborníky v oblasti odpadového hospodářství na XV. Mezinárodním kongresu a výstavě Odpady - Luhačovice“ z řad odborné veřejnosti, jsme překvapeni způsobem, jakým Ministerstvo životního prostředí ČR připravuje avizovanou novelu zákona o obalech. Novela tohoto zákona byla na návrh MŽP zařazena do plánu legislativních prací vlády ČR na leden příštího roku a zůstává v něm i nadále, přesto, že: - Právě proběhnuvší odborná diskuse představitelů MŽP s odborníky prokázala, že ani po více než roční práci není ministerstvo schopno předložit jasné důvody pro zavedení zálohového systému nápojových obalů v ČR.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - červenec 2007

18. 9. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v červenci 2007 ve srovnání s červnem zvýšila, u bílého vína o 0,50 Kč/l (o 1,7 %) na 30,10 Kč/l, u červeného vína také stoupla o 0,60 Kč/l (o 2,0 %) na 30,90 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína byla 22,80 Kč/l. Červené stolní víno sudové v minulém měsíci nebylo obchodováno a hlášeno od dostatečného počtu respondentů, proto nelze uvádět cenu ani vývoj cen od minulého měsíce. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v červenci zvýšila o 9,10 Kč/l na 50,20 Kč/l, tj. o 22,4 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát také stoupla na 47,00 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se v červenci zvýšila o 0,73% na 13,80 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci snížila o 6,36% na 16,20 Kč/l.

V Bulharsku vypukla brucelóza

18. 9. 2007 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Až 114 ovcí a koz bylo v Bulharsku utraceno kvůli vypuknutí brucelózy, která se může přenášet i na lidí. Touto chorobou bylo postiženo devět farem v jihovýchodním regionu Ľjubimez. Jde o první výskyt brucelózy v zemi za posledních 50 let. Usuzuje se, že se sem choroba pravděpodobně dostala z Řecka.

Šumavské pivo má říz, poznali hosté pivobraní

18. 9. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Historicky první pivobraní a vinobraní se uskutečnilo v pátek a v sobotu v Železné Rudě. Minipivovar, který vaří pivo od července letošního roku, zde představil svá tři esa: třináctistupňový tmavý Grádl, dvanáctistupňový polotmavý Belgrad a jedenáctistupňový světlý Belveder. V objektu bývalé základní školy teklo proudem pivo z místního nového minipivovaru a víno z Moravy. Akci uspořádal majitel minipivovaru Železná Ruda František Strnad. "V pátek akci navštívily přibližně dvě stovky lidí, v sobotu to bylo podobné," uvedl Strnad.

Vzor ve vratných lahvích? Pro Bursíka je to Švédsko

18. 9. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Lidé ve Švédsku vloni vrátili 90 procent velkých PET lahví, 72 procent malých plastových lahví a 85 procent nápojových plechovek. Ministerstvo životního prostředí by chtělo, aby se Česko, kde lidé odevzdají k recyklaci zatím asi polovinu PET lahví, v následujícch letech vydalo švédskou cestou. "Právě ve švédském systému hledáme inspiraci, považujeme ho ze všech systémů, které jsme měli možnost poznat, za nejefektivnější," tvrdí Daniel Vondroš, šéf poradců ministra Martina Bursíka, který chce do konce roku připravit návrh novely obalového zákona, podle něhož by se zavedly zálohy na plastové láhve a nejspíš i nápojové plechovky.

Antimikrobiální balení potravin

17. 9. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Antimikrobiální obaly se používají stále častěji.Principiálně přicházejí v úvahu tři postupy: - vkládání polštářků, z nichž se uvolňují např. páry etanolu, nebo které váží růstové faktory (např. kyslík), a tím zabraňují růstu mikrobů, - přimíchání příslušné látky do materiálu k výrobě fólie, - nanášení příslušné látky na povrch fólie. Ve všech případech dochází k migraci použité antimikrobiální látky do baleného produktu, a přitom se její koncentrace ve fólii snižuje a může docházet k reakcím se složkami produktu. Používají se obaly obsahující např. ionty stříbra nebo extrakty z ředkve či cedrového dřeva.

NEWSLETTER

Podporujeme