Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 19. – 20. týden 2005

7. 6. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 20. týdne (16. 5. – 22. 5.) se ve sled. podnicích (29) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 87 ks dospělého jateč. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší o 88 ks býků, o 2 ks volů a o 52 ks krav. Více se porazilo v kategorii ml. býků (+43 ks) a jalovic (+12 ks). Celková cena ml. býků se snížila (-0,29 Kč/kg JUT) na 75,06 Kč/kg JUT (41,24 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků klesla (-0,40 Kč/kg JUT) na 73,82 Kč/kg JUT (40,56 Kč/kg ž. hm.). Ve srovnání s předchozím týdnem se snížila cena jat. krav celkem (-0,29 Kč/kg JUT) na 54,50 Kč/kg JUT (28,09 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jat. jalovic posílila o 1,77 Kč/kg JUT na 59,85 Kč/kg JUT (31,67 Kč/kg ž. hm.).

Liptovská mlékárna prohloubila loni ztrátu na 54 milionů Sk

6. 6. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Liptovská mliekareň v loňském roce hospodařila se ztrátou 54,2 milionu slovenských korun. Prodělek se tak téměř zdvojnásobil z předloňských 28 milionů Sk. ČTK to řekl finanční ředitel firmy Róbert Kasanický s tím, že ztráta souvisí s celkovým propadem prodeje mléka a mléčných výrobků v zemi. Mlékárna loni zpracovala zhruba 52 milionů litrů kravského mléka a meziročně snížila množství zpracované suroviny o zhruba osm milionů litrů. Za výrobky utržila 770,6 milionu korun, zatímco rok předtím inkasovala o téměř pětinu více.

Soud potvrdil Budvaru známku Budweiser

6. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zatímco v zahraničí se Budějovický Budvar pře o ochrannou známku Budweiser s americkým pivovarem AnheuserBusch, doma se také její vlastnictví pokusil zpochybnit konkurent ze stejného města - Budějovický měšťanský pivovar. Marně. Před dvěma roky měšťanský pivovar soudně napadl rozhodnutí Úřadu průmyslového vlastnictví, že na známku nemá nárok nikdo jiný než Budvar. Městský soud v Praze však rozhodnutí úřadu potvrdil. Současný stav, kdy Budvar například ve spodní části etiket používá slovo Budweiser a měšťanský pivovar zase Budweiser Bier, tak zůstal zachován.

Situace na trhu s biomasem v Německu

6. 6. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V roce 2005 se očekává, že bude mít vepřové biomaso po převyšující nabídce v průběhu roku 2004 stejný objem hmotnosti, takže dojde k vyrovnání poměru mezi nabídkou a poptávkou. U hovězího biomasa by mohl být rozdíl mezi nabídkou a poptávkou přinejmenším snížený. Pouze u jehněčího biomasa panuje převis jakostního masa, což vede téměř až k poklesu na výrobní cenu. Postupně se vše přizpůsobuje vzniklé situaci, která vede až k růstu poptávky. Takže bude dorovnána potřeba biomasa odpovídající vzrůstající poptávce.

Rekordmanka v mléčné užitkovosti

6. 6. 2005 | Zdroj: Genofond.cz |  Článek

Kanada má novou redholštýnskou rekordmanku v celoživotní užitkovosti. Stala se jí patnáctiletá Dewitts Debbie VG 85. Doposud nadojila za 11 laktací 140 398 kg mléka , 3,5 % tuku, 4937 kg tuku, 3,2 % bílkovin a 4484 kg bílkovin. Jejím otcem je syn býka Chief Mark - Ja-Bob Hancock. Debbie vždy zabřezla na poprvé a za celý svůj život nikdy neměla mastitidu.

Gambrinus bude ze stejné vody jako Prazdroj

4. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dvě novinky chystá Plzeňský Prazdroj. Pivovar zkouší výrobu nových piv, jedno má šanci brzy přijít na trh. A ta druhá? Základem nejpopulárnější české značky - Gambrinus - se stane voda z hlubinných studní, dosud určená jen pro výrobu prémiové dvanáctky Pilsner Urquell. "Dejte mi to polotmavé plzeňské pivo, pane vrchní!" Tak tuhle větu zatím v pivnicích a restauracích není možné slyšet. Za pár měsíců ale možná bude všechno jinak -právě polotmavé pivo, které už vyrobili odborníci v plzeňském pivovaru, má šanci jít na trh.

Vynálezce instantních nudlí odchází do penze

4. 6. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Momufuku Ando odchází z postu šéfa japonské potravinářské firmy Nissin Food Products. Co činí tuto personální změnu výjimečnou, je Andův věk - 95 let. A také hlavní výrobek firmy - instantní nudlové polévky, které Ando před lety vynalezl a které se staly téměř kultovním výrobkem. "Rozhodl jsem se zasvětit život výživě, protože jsem za druhé světové války viděl lidi umírat hladem. Věděl jsem, že na světě nemůže být mír, dokud nebudou mít všichni lidé co jíst," řekl podle agentury ČTK "nudlový král".

Rada EU: Tvrzení na potravinách musejí být vědecky podložená

3. 6. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tvrzení o výživové nebo zdravotní hodnotě na potravinách musejí být vědecky podložená a podléhat schválení. Shodli se dnes na tom ministři zdravotnictví EU. Podpořili tak postoj Evropské komise, který však minulý měsíc odmítl Evropský parlament. Ministři i komise trvají na tom, že potraviny charakterizované jako "nízkokalorické" či "bez cukru" musejí odpovídat specifickým nutričním profilům. Jogurt "bez tuku" by musel například obsahovat méně než 0,5 gramu tuku na 100 gramů nebo mililitrů.

Nepřiznané zásoby lihu můžou stát obchodníka milion korun

3. 6. 2005 | Zdroj: Ústecký deník |  Článek

Prodejcům, kteří neprovedou ke dni nabytí účinnosti zákona inventarizaci zásob lihu a nepředají soupis celnímu úřadu, hrozí pokuta od padesáti tisíc do jednoho milionu korun. Uvedl to Jiří Nejedlý, tiskový mluvčí Celního ředitelství Ústí nad Labem. "Od prvního července budeme přijímat od všech prodejců inventurní seznamy nekolkovaných lihovin dovezených nebo vyrobených před tímto datem. Po něm musí být lihoviny určené pro tuzemský trh, obsahující nejméně 15 procent objemových jednotek alkoholu ve spotřebitelském balení od 0,2 litrů výše, opatřené kolkovou známkou," řekl Jiří Nejedlý.

Kakao oslabilo díky silnému dolaru

3. 6. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Trh s kakaovým boby včera zaznamenal včera na burze New York Board of Trade den ve znamení ztrát. Stalo se tak i navzdory zprávám o nepokojích na území Pobřeží slonoviny, které je světovou jedničkou v produkci této komodity. Nejaktivnější futures kontrakt kakaových bobů s červencovým termínem dodání ve středu oslabil o 28 dolarů a nakonec uzavřel na 1394 dolarech za tunu. V jednom okamžiku se včera kakao dostalo až na 1392 dolaru, což je nové minimum tohoto roku.

NEWSLETTER

Podporujeme