Potravinářství

Pivo Radegast už vaří i Maďaři

15. 2. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nejprodávanější pivo na severní Moravě a ve Slezsku, nošovický Radegast, začali objevovat Maďaři. Radegast se totiž už od loňského podzimu vaří kromě svého domovského pivovaru v Nošovicích také v maďarské Budapešti. „Pivo Radegast Klasik začal loni v licenci vařit budapešťský pivovar Dreher, který také patří do naší pivovarnické skupiny. Je to vůbec největší pivovar v Maďarsku,“ řekl Jan Hlaváček, který má ve skupině Plzeňského Prazdroje, kam patří i Nošovický Radagast, na starosti právě výrobu českého piva v zahraničí.

SVS varuje před nákupem neprověřeného masa divočáků

15. 2. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Státní veterinární správa ČR (SVS) upozorňuje hoteliéry a hospodské na povinnost vykupovat maso z černé zvěře pouze od legálních dodavatelů, které je veterinárně vyšetřené, zejména pak na trichinelózu. Přestože se tato choroba v ČR v současné době nevyskytuje, jde o nemoc, která může pro člověka končit i smrtí. Poslední výskyt trichinelózy u lidí byl v Čechách zaznamenán roku 1954 ve Smrdově u Pacova, kdy onemocnělo 11 lidí, z nichž dokonce tři zemřeli. Na přítomnost těchto hlístů v mase se u nás divoká prasata, jejichž maso se uvádí do tržní sítě, musejí vyšetřovat, a to trávicí metodou, a na toto vyšetřování přispívá stát.

Firma Váhala loni zvýšila produkci masných výrobků o sedm procent

15. 2. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Firma Váhala & spol. se sídlem v Hustopečích nad Bečvou na Přerovsku loni zvýšila objem produkce masných výrobků o sedm procent na 5800 tun. Vedení firmy vysvětluje nárůst mimo jiné úspěšnou exportní politikou. Jednatel společnosti Robert Váhala řekl, že se firmě podařilo loni posílit pozice na slovenském trhu a od září začala vyvážet do Německa. "Již v polovině prosince 2004 jsme zaznamenali nárůst objemu vývozu o 75 procent ve srovnání s vývozem v roce 2003," prohlásil jednatel. O rozšíření exportních trhů bude podle něj společnost usilovat také letos. Chystá se proniknout do Rakouska.

Autonomní celní kvóta pro konzervované houby

14. 2. 2005 | Zdroj: SZIF |  Článek

Evropská komise otevřela k 1. lednu 2005 autonomní celní kvótu pro dovoz konzervovaných hub rodu Agaricus kódů KN 07115100, 20031020 a 20031030. Příslušná legislativa Nařízení Komise (ES) č. 1864/2004 ze dne 26. října 2004 o otevření a správě celních kvót pro konzervované houby dovážené ze třetích zemí Nařízení Komise (ES) č. 220/2005 o otevření a správě autonomní celní kvóty pro konzervované houby od 1. ledna 2005.

Bakeries International a Delta pekárny zažalují rozhodnutí ÚOHS

14. 2. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Společnosti Bakeries International Luxembourg a Delta pekárny podají žaloby proti rozhodnutí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže, který nepovolil jejich spojení. Informoval o tom dnes server Euro OnLine. "Antimonopolní úřad při rozkladu vůbec nevzal v úvahu naše argumenty, které fúzi obhajovaly," řekl mluvčí Delta Pekáren Jaroslav Pomp. Podle ÚOHS by nový subjekt, jenž by spojil dvojku a jedničku na domácím pekárenském trhu, získal dominantní postavení. "Rozhodnutí nebylo antimonopolní, ale antihospodářské," prohlásil Pomp s tím, že pro zamítnutí fůze nebyl důvod. Obě firmy by po spojení měly necelých 27 procent tržního podílu.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - prosinec 2004

14. 2. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového bílého se v prosinci 2004 ve srovnání s listopadem mírně snížila, a to o 0,50 Kč/l (o 1,7 %) na 28,90 Kč/l, u červeného vína se tato cena nezměnila a činila 30,50 Kč/l. U stolního sudového bílého vína se cena zvýšila o 2,- Kč/l na 17,- Kč/l, tj. o 13,1 %, u stolního sudového červeného vína se naopak snížila o 1,- Kč/l na 26,60 Kč/kg, tj. o 3,8 %. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového se v prosinci podle šetření TISČR SZIF snížila o 7,9 % na 44,90 Kč/l. Cena červeného jakostního lahvového vína se také snížila, a to o 5,1 % na 53,50 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína poklesla v prosinci o 15,7 % na 23,90 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci snížila o 12,1 % na 27,40 Kč/l.

Italové kopírují Fernet Stock

14. 2. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Výrobce Fernetu Stock, společnost Stock Plzeň – Božkov, podal návrh, na jehož základě Městský soud v Praze vydal předběžné opatření, které zakazuje firmě Class Food spol. s r.o. dodávat na český trh italský bylinný likér Fernet Branca. Informoval o tom dnes mediální zástupce Stocku iří janoušek. Podle něj současný obal Fernetu Branca, který vyrábí italská společnost Fratelli Branca Distillerie, kopíruje grafické prvky z etikety českého Fernetu Stock od Stocku Plzeň.

Pečeť pro slávu moravských vín

14. 2. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Historická pečeť Hustopečí na Břeclavsku se brzy promění v symbol kvality moravských vín. V dubnu budou uznávaní vinařští odborníci vybírat vína, která si nové ocenění zaslouží. První ročník soutěžní výstavy vín s udělením práva používat k označení produkce městskou pečeť plánují Hustopečští na závěr dubna. „Rozhodli jsme se vyhlásit soutěž pro tři druhy nejrozšířenějších moravských bílých vín a tři druhy vín červených,“ řekl Právu starosta Hustopečí Jiří Teplý (nezávislý). Odborníci budou hledat nejlepší Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Z červených odrůd zvolili organizátoři jako typicky moravské druhy Svatovavřinecké, André a Modrý portugal.

Zvýšení n-3 mastných kyselin v mase

14. 2. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Složení masa závisí kromě jiného na způsobu chovu, na pohlaví, na věku a především na krmení. Pokusy s býky mnoha ras a s jehňaty prokázaly, že pastevní způsob chovu významně přispívá k obohacení svaloviny a tukové tkáně o n-3 mastné kyseliny. Rovněž se prokázalo, že přídavek lněného oleje do jádrového krmiva zvýší obsah n-3 mastných kyselin ve svalovině vepřů. Těmito způsoby lze dosáhnout, že podíl n-6 ku n-3 nenasyceným mastným kyselinám může klesnout na doporučenou hodnotu 5 : 1 nebo ještě níže.

SZPI: Ovocné šťávy, nektary a nápoje na českém trhu jsou kvalitní

14. 2. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při loňské kontrole trhu dobrou kvalitu ovocných šťáv, nektarů a nápojů. Z celkem 21 vzorků byl totiž jen jeden výrobek klamavě označený, když chuť deklarovaných broskví nahrazovalo pouze aroma. Dodavatel tento nedostatek okamžitě napravil, řekla dnes mluvčí inspekce Daniela Kolejková. Na rozdíl od předchozích kontrol se tentokrát inspektoři zaměřili nejen na ovocné šťávy, ale i na výrobky s nižším obsahem ovocné složky. Kontrola v roce 2004 navíc nově zahrnula nápoje z různých druhů ovoce, tedy černého rybízu, grepů, hrušek, jablek či meruněk.

NEWSLETTER

Podporujeme