Potravinářství

Pivovar Svijany zvyšuje kapacitu hlavního kvašení, největší klasickou spilku v Česku čeká další rozšíření

27. 2. 2018 | Zdroj: temper.cz |  Článek

Pivovar Svijany pokračuje ve zvyšování kapacit. Po loňské rekordní investici do stáčírny piva do plechovek se letos zaměří na rozšíření kapacity hlavního kvašení. Instalace dvaceti nových otevřených spílečných kádí o celkovém objemu 4400 hektolitrů do již dříve připravených prostor stávající spilky potrvá do poloviny roku.

Počet domácích zabijaček se loni mírně zvýšil na 107.000

26. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Domácích zabijaček prasat, kdy si lidé dopřejí jitrnice nebo škvarky z ručně vykrmeného pašíka, dlouhodobě ubývá. Loni se však jejich počet zvýšil o zhruba 7000 na 107.000. Do budoucna se počítá s poklesem, letos by mělo jít o 104.000 odhadlo pro ČTK tiskové oddělení ministerstva zemědělství.

Nebaví vás loupat banány? Japonská farma vypěstovala banány, které se dají jíst i se slupkou

26. 2. 2018 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

Japonská farma D&T Farm vypěstovala banány, které se dají jíst celé i se slupkou. Chuť dužniny se prý podobá až ananasu, nicméně slupka jakoukoliv chuť postrádá.

Každý rok se ve školních jídelnách seškrábne do kýblů 2,5 miliardy korun

26. 2. 2018 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

48 000 tun jídla ročně, tedy přibližně 238 tun každý den, vyhodí děti, žáci a studenti v českých školních jídelnách. Rodiče za vyhozené jídlo každý rok zaplatí 2,5 miliardy korun. Iniciativa Skutečně zdravá škola proto přichází s výzvou ke snižování plýtvání potravinami ve školních jídelnách.

Potravinářská inspekce zjistila další polská jablka s pesticidy

26. 2. 2018 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila v průběhu posledních měsíců již několikátý případ v tuzemsku prodávaných jablek s nadlimitním obsahem pesticidů.

Sněmovní bufety zdražují jídlo i pití. Polévka vyjde poslance na třináct korun, káva na patnáct

25. 2. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Poslanci si od února schválili zdražení jídla ve sněmovních restauracích a bufetech. K dosavadním velmi nízkým cenám tak budou muset připočítat padesátiprocentní přirážku, která se bude týkat hlavně nápojů a studené kuchyně.

Pražská šunka se dostala mezi elitu. Získala značku Zaručené tradiční speciality

24. 2. 2018 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Pražská šunka bude na seznamu Zaručených tradičních specialit. Zástupcům Ministerstva zemědělství a Českého svazu zpracovatelů masa se podařilo zápis dojednat u Evropské komise. Výrobek s názvem „Pražská šunka“ a evropským žlutomodrým logem musí vždy splňovat přesnou recepturu a technologii výroby.

Vinařství Volařík dokončilo novou budovu a rozšíří výrobu

23. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinařství Volařík dostavělo novou výrobní a administrativní budovu firmy za téměř 30 milionů korun. Společnosti to umožní růst v příštích letech, řekl dnes ČTK majitel vinařství Miroslav Volařík. Firma chce moderní stavbu s výhledem na mikulovský zámek využít i k rozvoji turistického ruchu.

Sedm mýtů o potravinách, kterým věříte i vy

23. 2. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Špenát dodá sílu, mrkev zlepšuje zrak, maso je plné hormonů. Mnohá moudra jsou mezi lidmi vžitá natolik, že nikoho ani nenapadne o nich pochybovat. V dnešním článku vyvrátíme sedm největších mýtů, které kolují o potravinách.

Financial Times: Čína hodlá zvýšit rybolov na volném moři

23. 2. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čína hodlá zvýšit rybolov na volném moři, protože zásoby ryb v jejích teritoriálních vodách jsou značně vyčerpané. Státem dotovaná rybářská flotila má podle plánu ministerstva zemědělství zvýšit výlov z ročních dvou milionů tun v roce 2016 na 2,3 milionu v roce 2020.

NEWSLETTER

Podporujeme