Potravinářství

Využití nanotechnologie pro potravinářské obaly

30. 8. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Dne 7. 6. 2007 proběhlo společné zasedání řešitelů projektu “Emerging Nanotechnologies” (Perspektivní nanotechnologie) s představiteli výrobců potravin (Grocery Manufacturers/Food Products Association, GMA/FPA) a přizvanými experty. Diskutovalo se o možných aplikacích technických (engineered) nanomateriálů při výrobě potravinářských obalů.

V ČR se zřejmě žije "stále lépe"

30. 8. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Přesto, že se tomu tak nemusí leckomu zdát, mnoha lidem se zřejmě daří stále lépe a lépe, svědčí o tom mimo jiné i poptávka po všemožných donedávna exotických pochoutkách. Již téměř zevšedněl losos, krevety již také nejsou takovou vzácností, ani sépie či chobotnice. V obchodech je možné se setkat s různými druhy čerstvých mořských ryb. A dokonce i s ústřicemi a živými korýši, kteří se dovážejí k okamžité spotřebě.

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - červenec 2007

29. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Komoditní zpravodajství

29. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2006/2007

Ptačí chřipka v Německu

28. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

S obdobným problémem, s jakým se v průběhu června července potýkala naše republika zápolí nyní u sousedů v Německu. Veterinární opatření jsou zde stejná, okolo ohnisek jsou vymezená pásma ochrany a pásma dozoru a německé veterinární orgány počítají s utracením téměř 200 000 kusů drůbeže. Po počátečních nesrovnalostech v hlášení z Německa se Státní veterinární správa ČR ujistila, že kachňata, která byla ze Spolkové republiky do ČR dovezena nepocházela ani z postižených chovů, ani z jejich blízkosti a není proto důvod přijímat žádná mimořádná rozhodnutí a opatření. Evropská komise a tudíž i Státní veterinární správa ČR akceptuje německá opatření proti případnému rozvlečení ptačí chřipky a považuje je za účinná.

Kontrolujeme i to, co je "anglické" a "studentské"

28. 8. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kvůli listerii nařídila Krajská veterinární správa pro Plzeňský kraj stáhnout z expedice 260 kg anglické slaniny a Krajská veterinární správa pro Liberecký kraj 400 kg studentského salámu. V obou případech se do tržní sítě nic nedostalo. Oba uvedené případy svědčí o tom, že se orgány státního veterinární ho dozoru věnují kontrolám zdravotní nezávadnosti výroby. Poslední dva případy jsou z 21. 8. a druhý z 27. 8.

Uprchlík Pitr vyprodává. Marilu kupují Slováci

28. 8. 2007 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Tomáš Pitr a jeho partner v byznysu i na útěku Jiří Syrovátka se zbavují majetků v Česku. Po Setuze prodali společnost Marila Balírny. Výrobce levné kávy, sušenek, perníků, přírodní a ochucené vody Ondrášovka nebo obávané Šaratice kupuje za necelou miliardu korun slovenská společnost Arca Capital.

Zahájení výroby bioethanolu

27. 8. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost Agroetanol TTD, a. s. zahájila v  lihovaru Dobrovice dne 24. srpna 2007 opětovně výrobu kvasného bezvodého lihu pro přimíchávání do pohonných hmot. Společnost Agroetanol TTD je prvním českým výrobcem bezvodého lihu, který zpracovává zemědělskou komoditu na nepotravinářské využití. Základní surovinou pro výrobu je cukrová řepa, která je dodávána celkem od 450 pěstitelů. Společnost zahájila výrobu lihu již v  říjnu 2006 a během své první kampaně, která trvala do konce prosince 2006, vyrobila cca. 150 000 hl lihu. Samotná výstavba lihovaru byla rozdělena na 2 etapy, ta první umožnila lihovaru vyrábět líh pouze v  cukrovarnické kampani (září – prosinec) a ta druhá, která byla dokončena v  tomto měsíci, umožňuje lihovaru celoroční provoz.

V sušených meruňkách z Turecka odhalili inspektoři SZPI hmyz

27. 8. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala uvádět do oběhu sušené vypeckované meruňky v balení 200g, s datem minimální trvanlivosti do 15.6.2008. V sušených meruňkách byl nalezen drobný bílý hmyz. Do České republiky byly meruňky dovezeny od společnosti Obio Organik Tarim Urunleri San. Tic. Ltd. Sti. firmou K-Servis, Praha. Do sítě společnosti Penny Market byly dodány po přebalení ve společnosti LTC, Vysoké Mýto. Protože je předpoklad, že zárodky hmyzu se dostaly do sušeného ovoce již v Turecku, SZPI dnes o celé záležitosti informovala prostřednictvím Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF) Evropskou komisi.

Češi jedí stále méně chleba;víc si naopak dopřejí housek a koláčů

27. 8. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

V jídelníčku Čechů postupně ubývá chleba a přibývá housek či koláčů. Spotřeba chleba klesla od roku 1989 o 6,3 procenta na předloňských 53,2 kilogramu na osobu. Naopak rohlíků, housek, koláčů, bábovek a dalších druhů pšeničného pečiva snědl v roce 2005 každý Čech v průměru 44,2 kilogramu, což byl proti roku 1989 nárůst o třetinu. Vyplývá to ze statistických údajů. Podle odborníků tyto změny zřejmě souvisí s tím, že chleba už není tak levnou záležitostí a nekupuje se "po dvou pecnech", aby pak končíval i v popelnici. Znatelný je také příklon spotřebitelů ke zdravé výživě a k celozrnným a jinak vylepšeným pekárenským výrobkům. Vliv má zřejmě i rostoucí kupní síla obyvatel, kteří si tak dopřejí dražší pečivo.

NEWSLETTER

Podporujeme