Potravinářství

"Balíček" EU (1) - nové hygienické předpisy

21. 11. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Od 1.1.2006 začíná pro všechny výrobce, zpracovatele a distributory potravin v ČR platit tzv. balíček hygienických předpisů EU. Protože jsme již zaznamenali první dotazy na toto téma, předkládáme vám stručné seznámení s problematikou.

Archiv vín pod chrámem se na jeden den otevřel

21. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na sto padesát milovníků vína sestoupilo v sobotu do sklepa přesunutého chrámu Nanebevzetí Panny Marie v Mostě. Po třiačtyřiceti schodech se dostali do podzemního archivu Českého vinařství Chrámce, aby tam ochutnali víno. "Archiv otevíráme jednou v roce. Letos si například návštěvníci nejvíce pochvalovali Rulandské modré, pozdní sběr ročníku 1999," říká Kateřina Kafková, dcera mosteckého vinaře Ivana Váni a jedna z majitelek vinařství. Lahve s tímto vínem jsou uloženy v boxu číslo dvacet sedm.

Ovce dělá búúú!

21. 11. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

V jogurtech i drahých sýrech jsou náhražky. Stále více dochází k falšování potravin a z trhu tak mizí kvalitní výrobky. Dojí ovce kravské mléko? Samozřejmě že ne. To jen výrobci a obchodníci obratně klamou spotřebitele nepravdivými údaji na nálepkách. Zjistila to analytička Výzkumného ústavu potravinářského průmyslu v Praze Eva Mašková, když v českých supermarketech nakoupila drahé ovčí sýry a pak je v laboratoři podrobila testům na živočišnou DNA, aby se dozvěděla, z jakých surovin jsou doopravdy vyrobeny. Ukázalo se, že čtyři ze sedmi druhů zkoumaného ovčího sýra vůbec neobsahovaly ovčí mléko. Surovinu pro ně nadojily krávy.

Bublinkám vládne bohemia sekt

21. 11. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Výrazná sezonnost a dominance jedné značky - tak lze charakterizovat český trh se šumivými víny, tedy sekty a víny perlivými. Spotřeba šumivých vín v České republice zaznamenává v posledních letech velmi pozvolný růst a podobný trend vesměs očekávají zástupci největších tuzemských výrobců i do budoucna. Podle jejich odhadů vypije každý český spotřebitel zhruba 1,5 litru sektu ročně. Společnost ACNielsen, mapující spotřebu a obrat v prodejnách s potravinami a smíšeným zbožím s plochou větší než 400 m2, udává meziroční (říjen 2004 - srpen 2005) objemový nárůst spotřeby o 14,4 %.

Makro odmítá, že by SZPI našla v jeho prodejně hlodavce

19. 11. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Firma Makro Cash & Carry ČR odmítá, že by kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce našla v její prodejně v Čestlicích u Prahy hlodavce. Reagovala tak na čtvrteční informace, podle nichž inspekce našla ve skladech hlodavce a myší trus.

Výkupní ceny prasat vzrostly, zlevnili býci a krávy

18. 11. 2005 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Výkupní ceny prasat v tomto týdnu v průměru mírně vzrostly. Ve srovnání s předchozím týdnem utržili farmáři víc i za jalovice. Naopak za jateční býky a krávy platily masokombináty méně. Dále klesla také výkupní cena brambor, zjistil v pravidelném týdenním šetření Český statistický úřad. Cena prasat se zvedla o 15 haléřů na 32,54 Kč za kilogram, jalovice podražily o 19 haléřů na 30,87 Kč.

SZPI zjistila v dalším řetězci hlodavce, tentokrát v Makru

18. 11. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Hlodavce a myší trus ve skladech obchodního řetězce Makro v Čestlicích na okraji Prahy zjistila při kontrole Státní zemědělská a potravinářská inspekce. SPZI provedla kontrolu v Makru na základě opakovaných stížností spotřebitelů, uvedla zástupkyně inspekce Daniela Kolejková.

SZPI pomůže řetězcům při spouštění nových kontrolních systémů v prodeji

17. 11. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Zástupci patnácti obchodních řetězců a Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se dohodli, že inspekce pomůže jednotlivým firmám při spouštění nových kontrolních systémů. Vzájemná spolupráce vznikla po kontrolách inspektorů, kteří zjistili nedostatky v osmnácti velkoprodejnách.

Limonáda s příchutí krocana? V USA hit podzimu

17. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Výrobci limonád se předhánějí, kdo dříve přijde s novou netradiční příchutí svých produktů. Mílovými kroky jim teď v konkurenčním závodě utíká svérázný Američan ze Seattlu, který své sodovky ochucuje štávou z krocana nebo fazolemi. Voda s příchutí krocana je hitem letošního podzimu, napsala agentura Reuters. Krocan je totiž tradičním pokrmem na Den díkůvzdání, který Američané slaví na konci listopadu.

Zpráva u trhu vína a vinných hroznů - září 2005

16. 11. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

NEWSLETTER

Podporujeme