Potravinářství

Ruští veterináři jdou ve stopách Bruselu, ale pomaleji

4. 8. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Kvůli kontrolorům z Evropské komise nepřežily vstup do unie stovky potravinářských provozů v Česku. Nesplňovaly totiž hygienické normy. V těchto dnech prověřuje tuzemské masokombináty a mlékárny další tým veterinářů. Tentokrát ale z Ruska. "Kdo chce vyvážet živočišné výrobky na ruský trh, neobejde se bez příslušného certifikátu," vysvětluje šéf Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec, proč se několik desítek tuzemských firem k prohlídce přihlásilo.

Souhrn událostí předchozího dne 3. 8. 2004

4. 8. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Čeští zemědělci důrazně žádají zrušení kvót EU na vývoz cukru. Oleofin, a.s.: Jedna miliarda na suroviny pro Setuzu. Ekologické zemědělství se v kraji rychle rozvíjí. Není vejce jako vejce.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 28. – 29. týden 2004

3. 8. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 29. týdne (12. 7. – 18. 7.) se ve sledovaných podnicích porazilo o 959 ks jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u všech kategorií kromě telat a volů. Největší rozdíl ve srovnání s předchozím týdnem byl u mladých býků (+399 ks) a krav (+394 ks), pak u býků (+163 ks), jalovic (+103), telat (+38 ks) a ml. skotu (+4 ks). Průměrná cena se ve 29. týdnu zvýšila u krav o 0,82 Kč/kg ž. hm. na 25,95 Kč/kg ž. hm. (49,30 Kč/kg v mase) a u mladých býků o 0,38 Kč/kg ž. hm. na 39,49 Kč/kg ž. hm. (70,29 Kč/kg v mase). CZV jat. býků stagnovala na 39,11 Kč/kg ž. hm. (69,61 Kč/kg v mase) stejně jako CZV jalovic na 29,50 Kč/kg ž. hm. (54,57 Kč/kg v mase). Jatečných mladých býků, býků, krav a jalovic se porazilo nejvíce ve tř. R. V denním sledování 17ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 28. týdnu v průměru 39,53 Kč/kg ž. hm. (70,37 Kč/kg v mase), ve 29. týdnu 40,07 Kč/kg ž. hm. (71,33 Kč/kg v mase).

Není vejce jako vejce

3. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Technicky vzato jsou všechna vejce stejná. Z pohledu slepic tak tomu ale rozhodně není. Slepice již dávno nejsou chovány jen na dvorku a většina vajec pochází od slepic, které protrpěly svůj život v drátěných klecích. Nemusí tomu tak ale být. Záleží totiž na spotřebitelích, jaká vejce budou kupovat. V Evropské unii se od 1. ledna tohoto roku na vejcích značí, z jakého druhu chovu vejce pochází. Od 1. května platí tato povinnost i u nás, zavádí ji vyhláška 264/2003 Sb.

V ČR vyšetřeno na BSE přes 620 000 kusů skotu

2. 8. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

V období od 1. února 2001 do konce letošního července bylo v ČR vyšetřeno celkem 620 232 kusů skotu na nemoc šílených krav. "Na tento počet bylo přitom zjištěno pouze 13 výskytů BSE," upozornil dnes tiskový mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Poslední, třináctý případ BSE z 21. července byl letos již pátým. Od dubna byl diagnostikován prakticky každý měsíc jeden nemocný kus skotu.

Oznámení výše rezervy referenčního množství mléka

2. 8. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Rezerva bude uvolněna k 1.říjnu letošního roku .

Přibývá alergií z kuřat. Proč?

2. 8. 2004 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Drůbeží maso, které se doporučuje místo vepřového jako dietní strava, může některým lidem pěkně "zavařit". Kuřata se totiž "přikrmují" antibiotiky a podle poznatků lékařů zřejmě i růstovými hormony. Ty jsou sice zakázané, ale namátkové kontroly nemohou zaručit, že se zákaz všude dodržuje. Lékaři proto před častou konzumací kuřat z velkochovů varují. Lidé začali v posledních letech jíst méně vepřové a hovězí maso. Především se kupuje drůbež. Jenže do těla se spolu s kuřecím masem dostávají také antibiotika.

Kostelecké uzeniny otevřou v Hodoníně novou porážku drůbeže

2. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kostelecké uzeniny otevřou v pondělí v Hodoníně nový závod na zpracování drůbeže. Práci v něm najde postupně v letech 2004 až 2005 kolem 120 lidí, polovina z nich ještě letos. Celkem investovala firma do nové výroby 80 milionů korun. Řekla ředitelka marketingu kosteleckého podniku Vladka Pivoňková. Výrobním programem hodonínského závodu bude porážka a také zpracování kuřat a slepic. Letos se počítá s 25.000 až 30.000 kusy kuřat denně za jednu pracovní směnu. V příštím roce bude závod ve dvou směnách porážet 50.000 až 60.000 kusů kuřat denně.

PERLIČKA KROPENATÁ jako zvěř

1. 8. 2004 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Perlička kropenatá (Numida meleagris) je původní zvěří Afriky, kde také žije celá řada druhů, které však nemají většího významu. Patří sem perlička červenohlavá (Agelastes meleagrides), perlička modravá (Guttera plumifera), perlička chocholatá (Guttera edouardi), perlička supí (Acryllium vulturinum) a perlička černá (Agelastes niger). Pro perličku kropenatou byl podle FELIXE (1980) užíván také název perlička přilbová, který se dnes již nepoužívá. Její domovinou jsou savany od Etiopie až do jižní Afriky (včetně jihozápadní Arábie) a žije také v Maroku.

Sova z mokrých luk

1. 8. 2004 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Poprvé jsem se s touhle velmi zajímavou a u nás nepříliš známou sovou setkal tváří v tvář na podzim roku 2000, kdy jsem kroužkoval jeden z chycených exemplářů do nárazové sítě. Její oči mě fascinovaly a já, tehdy bohužel bez fotoaparátu, zatoužil ještě někdy v životě zachytit ten krásný pohled jejích uhrančivých očí. Podařilo se mi to až letos na jaře a já vás tedy rád seznamuji s kalousem pustovkou, jak se tato krasavice jmenuje.

NEWSLETTER

Podporujeme